Buey de Kobe

Esta es una foto del solomillo de carne con patatas que sirven en el Restaurante Miramar de Llançà. Carne de ternera de la raza Wagyu a la plancha y patatas arrugadas con sal. Muy sencillo y sabroso.

¿Sencillo? Para nada. Esos trozos de carne han pasado lo suyo antes de llegar al plato. Todo empieza en la prefectura de Hyogo, en Japón.

Así es, en la ciudad de Kobe, capital de Hyogo (Japón), a la carne de buey se la llama Wagyu, nombre de la raza de vacuno que se cría en la zona. Son unas reses muy especiales. Durante su etapa de crecimiento se alimentan con grano seleccionado, beben cerveza, reciben masajes y viven en establos con música ambiental. Su carne tiene como principal característica que la grasa esta infiltrada en el interior de la masa muscular. Esta marmoración intramuscular convierte sus filetes en un bocado exquisito: suave, tierno y mantecoso.

¡Vótalo!

Editores 8,5

Comunidad 9,5

Actividad de la comunidad

  • :
    A pausejo LE GUSTA COCINAR con Buey de Kobe
  • Franchessca vota Buey de Kobe:
    10 puntos
  • :
    A Franchessca HA DEJADO DE GUSTARLE COCINAR con Buey de Kobe
  • :
    A abcmerche NO LE GUSTA COCINAR con Buey de Kobe
  • :
    A frioja LE GUSTA COCINAR con Buey de Kobe
  • :
    A Franchessca LE GUSTA COCINAR con Buey de Kobe
  • :
    A mmqgs87 LE GUSTA COCINAR con Buey de Kobe
  • :
    A mariva1 NO LE GUSTA COCINAR con Buey de Kobe
  • :
    A NO LE GUSTA COCINAR con Buey de Kobe
  • :
    A tonkokuzmicic NO LE GUSTA COCINAR con Buey de Kobe