Mousse de tofu, ciruelas y nueces
Es un postre oriental, realmente sabroso y de fácíl preparación.
Los ingredientes
200 gramos de tofu de consistencia suave, 1/4 de litro de leche de soja, 6 ciruelas pasas sin semillas y previamente remojadas en agua, 4 cucharadas de fructosa, 1 cucharadita de esencia natural de vainilla y 100 gramos de nueces picadas.
La preparación
Hierve el tofu en la leche durante tres minutos, retíralo y déjalo enfriar. Coloca en la batidora junto a las ciruelas ya blandas, la fructosa, la vainilla y la leche con el tofu. Después hay que batir hasta obtener una crema.
Agregas las nueces y ya puedes servir en recipientes individuales y llevarlo a enfriar al congelador.
También puedes hacer la copa más vistosa adornándola con frutas escarchadas o lo que más te guste.
La degustación
Sírvelo en una cena sofisticada. Con este exquisito postre quedarán maravillados por tus dotes culinarias.
En Directo al paladar | Tofu, un queso lleno de proteínas
En Directo al paladar | Ensalada de tofu especiado
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Ayer ví en el programa de Arguiñano un postre con una pinta parecida, pero los ingredientes no... Era con melón, nata... lo mismo lo pongo... era fácil de hacer y tenía muy buena pinta, igual que este. Saludos.
La presentación es muy importante a la hora de servir un plato, un postre, una cocktail, un café. Con melón? estará buenísimo. Saludos
El tofu me parece un ingrediente muy rico y saludable, pero no lo había tomado como postre, lo probaré!!! Qué buena pinta!!!
Bien Patry, pues cuando lo hayas probado ya dirás que te ha parecido, si te gusta el tofu, seguro que te gustará este postre.
bien, a mi el tofu me parece exquisito, pues yo lo como a diario o casi, pero me encanta deberian probarlo,tambien es rico como salsa mayonesa: licuan trocitos de tofu, con un cucharada de mostaza, chorritos de vinagre, un poco de aciete de oliva y un diente de ajo y lo podeis acompanar con lo que te guste, pruenbenlo.