El desayuno es sin duda la comida más importante del día y al menos en mi caso durante la semana que siempre estoy apurada a veces no puedo darle la importancia que se merece y no es sino hasta el fin de semana que en casa nos esmeramos a la hora del desayuno, muchas veces con panquecas o panqueques como las deliciosas de manzana que hace poco les daba la receta. Pero esta vez el turno fue para una rica y nutritiva omelette de queso cheddar con tomate, perfecta para comenzar el día.
Los ingredientes: huevo, tomate, cebolla, queso cheddar en lonchas, aceite de oliva, sal y pimienta.
La preparación: comenzamos cortando el tomate y la cebolla en brunoise muy finos y en una sartén con un poco de aceite de oliva los sofreímos hasta que la cebolla esté transparente.
Luego por cada omelette o tortilla a la francesa se baten dos huevos en un plato hondo y se condimenta con sal y pimienta al gusto.
En una sartén antiadherente ligeramente untada con aceite de oliva se vuelcan los huevos batidos y se esparcen en la sartén, cuando empiezan a cocinarse se colocan tres lonchas de queso cheddar y un poco de la mezcla de los tomates y la cebolla sofritos y se dobla la omelette a la mitad para que tenga forma de media luna.
A la hora de servir se acompaña con pan tostado y a degustar.
Por supuesto esta sólo es una versión, pues hay cientos de combinaciones posibles, de vegetales, quesos, jamones con los que se puede preparar una omelette y queda a gusto del que las prepara y de los ingredientes que se tengan disponibles.
Comentarios
Manda huevos (y nunca mejor dicho) utilizar un anglicismo para decir TORTILLA, país…
País, ¿qué país? Abre tu mente sifon, Eliana escribe desde otro continente. Hay mucho mundo ahí fuera…¡no te lo pierdas!
Tiene que estar riquisima!! con queso, con atun, jamon, etc etc pero con tomate no lo habia pensado!! lo probare
Saludos
Hola Cristineta,
El queso cheddar combina muy bien con el tomate, pruébalo que te gustará.
Saludos