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Smoothie bowl verde de kiwi, rúcula y avena. Receta para un desayuno saludable

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Smoothie bowl verde de kiwi, rúcula y avena. Receta para un desayuno saludable

No sé desde cuánto llevan siendo tendencia los smoothie bowls, aunque en nuestro país nos hemos sumado un poco más tarde. Sé que hay mucha gente cansada de estas modas con términos extranjeros, pero estos “cuencos de batido” son ya una realidad bien asentada en medio mundo y, la verdad, en este caso me gustan tanto que acepto el toque de postureo que puedan tener. Este smoothie bowl verde con kiwi, rúcula y avena es un desayuno saludable perfecto sobre todo ahora que llega el calor del verano.

Si un smoothie es un batido que incorpora muchos ingredientes que le dan consistencia espesa, la versión en cuenco está pensada para tomarse con cuchara como si de una crema fría se tratara. La ventaja que tienen es que nos permiten jugar con muchos productos para hacerlos más o menos completos, convirtiéndolos en desayunos nutritivos, refrescantes y rápidos.

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Huevos all' arrabbiata. Receta sencilla

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Huevos all' arrabbiata. Receta sencilla

Hoy quería hacer un desayuno especial, de los que solamente preparamos cuando estamos de vacaciones o cuando nos lo ofrecen en un hotel. Por eso he preparado esta receta de huevos all' arrabbiata, una receta muy interesante que me recuerda a la shatshuka, un desayuno muy común en la zona de oriente próximo.

En realidad todas son variaciones sobre la receta de los huevos al plato, pero en esta ocasión, la salsa picante italiana llamada arrabbiata que generalmente se usa en platos de pasta o para salsa especial de unas deliciosas pechugas de pollo, se utiliza hoy aquí como base para cocinar ahí los huevos. Veréis qué fácil y qué rica para un desayuno especial.

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Los tres principales desayunos servidos en los hoteles internacionales

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Los tres principales desayunos servidos en los hoteles internacionales

Si sales de vacaciones hacia un destino extranjero y permaneces en algún hotel te darás probablemente cuenta que existe a nivel internacional algunas similitudes en cuanto a los desayunos propuestos.

Para responder a una demanda internacional variada muchas cadenas de hoteles - por no decir todas ellas-, tiene muy bien establecido los tipos de desayunos propuestos de manera general. Siempre existe la posibilidad de optar por un desayuno a la carta aunque no siempre es el caso.

A continuación te presento los tres principales desayunos que son propuestos en la gran mayoría de hoteles internacionales y que seguramente encontrarás la próxima vez que te alojes en un hotel internacional.

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Huevos en cazuela de jamón serrano. Receta de desayuno

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Huevos en cazuela de jamón serrano. Receta de desayuno

Los huevos con jamón son una de las opciones de desayuno más comunes en el mundo. El concepto del desayuno en Europa es diferente y suele ser más conservador y ligero que en otras países donde se suelen servir verdaderos platos con carnes, salchichas y hasta sushi.

Hoy te propongo una opción deliciosa y diferente de huevos, para un desayuno en domingo, con esta receta de huevo en cazuela de jamón serrano. Cómo podrás verlo, además de ser muy sencilla de preparar esta receta te ofrece realmente una alternativa a los típicos huevos frito o revueltos.

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Bizcocho de claras y chocolate. Receta

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Bizcocho de claras y chocolate. Receta

Si hacemos repostería casera es muy frecuente que nos encontremos con excendentes de claras, ya que en muchas recetas se utilizan yemas únicamente. Esta receta de bizcocho de claras y chocolate es perfecta para aprovechar esos restos y que no los tengamos dando vueltas por ahí.

De todos modos las claras pueden congelarse sin problema, así que si un día no os apetece hacer este bizcocho, pues las guardáis para otra ocasión. Con estas cantidades sale un bizcocho más bien pequeño, para un molde de cake de 20 cm, ya veis en las fotos que no llega al borde.

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Pastas rápidas de mantequilla y mandarina. Receta

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Pastas rápidas de mantequilla y mandarina. Receta

Creo que soy totalmente adicta a los bizcochos y a las galletas o pastas. Es como un pequeño vicio que tenemos en casa y siempre procuro tener algo hecho para las visitas inesperadas. Así con un simple café haces una merienda en un momento. Estas pastas rápidas de mantequilla y mandarina además son perfectas porque no se tarda nada en hacerlas ya que no necesitan reposo en frío.

Como estamos en plena temporada de mandarinas las he aromatizado con esta ralladura pero podéis elegir el sabor que más os convenga para darle un poco de gusto a estas pastas, y que no se queden simplemente con el típico sabor de la mantequilla que contienen.

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Receta de galletas italianas

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Receta de galletas italianas

El pasado verano os hablé de Pastry, el nuevo libro de Richard Bertinet del cual he sacado esta rica receta de galletas italianas. El autor nos comenta que son una variante de las clásicas amaretti y me gustan especialmente porque no contienen ni harina, ni mantequilla, ni lácteos, cosa que no es muy frecuente.

Precisamente por la ausencia de los típicos ingredientes problemáticos para los intolerantes o alérgicos, me parecen muy interesantes, si además añadimos que son muy sencillas de elaborar y que nos sirven para aprovechar claras que nos hayan sobrado de otras recetas, creo que tienen muchos puntos para convertirse en favoritas de la casa.

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Galletas de azúcar moreno. Receta

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Galletas de azúcar moreno. Receta

A pesar de ser una receta de galletas que parece la clásica de toda la vida, lo cierto es que estas galletas de azúcar moreno son especiales. Y es que este tipo de azúcar le aporta un color tostado y las hace tan crujientes, que aunque la forma de realizarlas es la misma que en otras galletas el sabor es muy distinto.

Llevan incorporadas en su masa una pizca de jengibre molido y canela, pero es en tan poca cantidad que no nos van a recordar a galletas navideñas de especias, sino que solamente les aporta una chispa picante que las hace especiales.

Ingredientes para dos docenas de galletas

  • 240 g de harina todo uso, 1 cucharadita de bicarbonato sódico, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de canela en polvo, ½ cucharadita de jengibre molido, 170 g de mantequilla, 250 g de azúcar moreno, 1 huevo tamaño L, 1 cucharadita de extracto de vainilla.
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Cómo lograr un desayuno equilibrado y nutritivo

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Cómo lograr un desayuno equilibrado y nutritivo


La primer comida del día no sólo nos brinda un momento plancentero para comenzar la actividad sino que además, cobra gran importancia para lograr una dieta saludable y cuidar del organismo con ayuda de aquello que comemos, por eso, hoy te contamos cómo lograr un desayuno equilibrado y nutritivo que impacte positivamente sobre nuestra salud.

Por qué cuidar el desayuno

El desayuno al ser la primer comida del día rompe con el ayuno nocturno que realizamos mientras dormimos, por eso, es fundamental para iniciar la actividad del metabolismo interno.

Además, al momento de cuidar la salud, la composición del desayuno suele ser de gran importancia, porque condicionará las sensaciones futuras a medida que avanza el día, tales como el hambre, el cansancio, el estrés, ansiedad y otras.

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Desayuno en la cama y además caliente

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Desayuno en la cama y además caliente

Desayunar en la cama y además caliente tiene que ser una gloria y lo mejor de todo que lo que os traigo hoy existe de verdad, no es solo un concepto con el que ponernos los dientes largos y pensar en el día que lo fabriquen. Y eso que es muy futurista y bastante rompedor.

El diseño es muy sencillo, consiste en una bandeja y tres accesorios, estos son dos jarras que pueden servir de calienta leches o para calentar agua o café y además una tostadora. Y todo funciona gracias a la bandeja que es lo único que se conecta a la red.

El funcionamiento de esta bandeja para desayunar en la cama es similar a las bases que sirven para recargar baterías solo con poner la cámara o lo que sea encima. Tiene unos nanotubos de carbono integrados en la propia bandeja. Encima se pone la tostadora o las jarras o todo a la vez y la energía le llega directamente, sin necesidad de estar enchufados. Lo dicho, quiero uno y lo quiero ya. Ahora solo falta averiguar dónde lo venden.

Vía | Yanko design
Más información | Soform
En Directo al Paladar | Musical Cake Tray, una bandeja para tartas muy inteligente

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