Receta de pollo marinado en vodka o cómo alegrar unas aburridas pechugas de pollo. Esta receta no es más que eso, el intentar animar esos ingredientes que muchas veces se convierten en algo aburrido porque siempre las comemos de la misma forma.
En este caso consiste en un marinado de vodka, un aguardiente dentro de los que existen bastante neutro (depende) al que he añadido algunos aromatizantes y elementos que dan sabor a la composición. Lo que sí que debemos tener en cuenta es principalmente el tiempo de marinado, cuanto más tiempo mejor, desde las 2 horas hasta las 48 horas incluso de marinado.
Ingredientes para 4 personas
- 4 medias pechugas, 8 rábanos (mejor si son picantes, 1 manojo de cilantro, 2 ajos, sal, pimienta, 200 ml de vodka y aceite de oliva.
Elaboración de la receta de pollo marinado en vodka
Primero salpimentamos las pechugas y las dejamos en un tupper o envase donde vayamos a marinarlas.
A parte, en un vaso trituramos el marinado: vodka, rábanos, cilantro y ajos. Mezclamos con el pollo y dejamos marinar, entre 2 horas y 48 horas.
En el momento de cocinar la escurrimos y la hacemos a la plancha. Yo he añadido un poco de cebolla.
Tiempo de elaboración | 30 minutos más tiempo de marinado
Dificultad | Fácil
Degustación
El pollo marinado en vodka este caso como cualquier otro pollo (a la plancha) podemos acompañarlo de cualquier tipo de guarnición. En este caso de una ensalada de tomate y cebolla roja.
En Directo al Paladar | Cómo hacer un marinado
En Directo al Paladar | Pollo marinado con salsa de limón y miel. Receta
Comentarios
¿Pues sabes que es una buena idea? Así puedo utilizar los licores que nos regalan y no solemos beber. Tengo un vodka ruso que se lo voy a dar al pollo, jeje.
Me vienen de maravilla estas recetas para el pollo. Hace poco he empezado a comer otra vez pechugas porque en el piso de estudiantes no hacíamos más que comerlas y llegó un punto que las aborrecí y llevaba dos años sin catarlas, y la verdad es que esta variedad del marinado con vodka me ha gustado como suena!!
Muy buena idea y muy buena pinta. Solo una cosa, con el marinado de vodka no se puede hacer algo en lugar de tirarlo? :s Es que tirar casi un vaso de vodka...
Quizá se podría pochar una cebolleta y luego añadir el marinado, dejar que reduzca un poco para que se evapore el alcohol y echarlo por encima de los filetes. Es lo que se me ocurre en plan aprovechar, no sé cómo resultaría...
eso pensé yo. Habría que ver que tal queda :P
Yo dejaria reducir bien el marinado al fuego y al sacarlo lo mezclaria con un poco de crema agria que, con rabano, ajo y cilantro deberia quedar muy bien.
Una vez comi un rico pezcado mahi mahi con una crema de especias y perfumado con vainilla. Luego me entere de que la vainilla provenia de la vodka Absolut Vanilla.
Y que gusto tiene?no me lo imagino!!!
hola buenas tardes desde mexico acabo de cocinarlo y no se que me salio mal pero deje marinando por 2 horas aprox el pollo y al comerlo le quedo un sabor amargo muy amargo alguna sugerencia
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