Nunca hacer pan fue tan fácil. Y si no probar este pan de yogur. Se trata de una receta india ideal para acompañar todo tipo de platos, currys, carnes, etc. Aunque hoy lo hemos utilizado para hacer una receta de Marruecos. Por supuesto versionada con este toque indio.
¿Qué destacaría de esta receta? Principalmente como he dicho su sencillez, pero si nos atenemos al tiempo de elaboración puede ser una receta candidata a repetirse en más ocasiones, principalmente para acompañar otros platos.
Ingredientes para 2/4 personas
- 175 g de harina normal, 125 g de yogur natural (a ser posible que no sea azucarado), entre 1 y 3 cucharadas de agua templada (dependiendo lo que absorba la harina) y 1 cucharadita de sal.
Cómo hacer pan de yogur
Ponemos en un bol el harina y el yogur y mezcla con una cuchara. Incorpora una a una las cucharadas de agua templada y amasa.
Se trata de conseguir una masa blanda pero que se despegue de las manos. Incorpora primero una cucharada y amasa bien. Y si hace falta la segunda o una tercera. Si se queda pegajosa, añade un poco de harina.
Haz 4 bolas o 2, dependiendo el nº de comensales o el destino de la receta. Aplástalas y fríelas en abundante aceite de oliva caliente un minuto por cada lado.
Saca, escurre en papel absorbente y sirve.
Tiempo de elaboración | 25 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Como os he comentado yo he utilizado esta receta de pan de yogur para hacer una ensalada, mañana pondré la receta. Se trata de una ensalada marroquí y os puedo asegurar que me ha dado mucha pena que se terminase, así que la repetiré más veces durante el verano.
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Comentarios
Yo no me quedo sin hacerla, tiene una pinta estupenda. Mi duda es si no quieres freir toda la masa de una vez, ¿cómo conservar la que queda para otra ocasión?
Un aspecto delicioso que probaremos sin duda, Pintxo.
Es parecido de aspecto al naan de la cocina hindú, pero FRITO,qué curioso
Acabo de cenar y aun así tengo ganas de probar la receta! que buena pinta tiene.
Que pinta tiene Genial!! Estoy deseando que publiques esa receta de ensalada marroqui para empezar ha hacer kilos y kilos de pan de yogurt. Saludos.
Genial para mis cenas chillaout de cous cous de verduras y carne con especias!!!!:))
Vaya pinta que tiene esta tarde lo intento hacer que con carne picadita y especias tiene que estar muy bueno y si sale bien mañana lo pongo en mi blog y os hago una mencion en cocinamisrecetas.blogspot.com
interesante
uuffff... pintxo te has lucido!!!
Esta va a caer la tira de veces.
Hace unos meses en un bar de montaña probé cocas fritas muy similares a estas y en medio 4 cuencos con espinacas y gambitas de rio , una especie de ensaladilla , carne picada/especiada y una especie de crema de queso de cabra ... Esto fue el entrante de rabo de toro , dos botellitas de pesquera y de ahí al cielo.
¡Qué bueno! Y lo que más me anima es lo fácil que es hacerlo. Me gusta la idea de lo que tomó alexf... ¡Esto hay que probarlo!.
Tiene una pinta buenisima, pero me gustaria hacer una pregunta para los que nos peleamos con la bascula. ¿Se podria hacer al horno en vez de freirlo? En caso de que si, ¿como variaria la receta?
Gracias y salu2
Eso mismo iba a preguntar yo, al horno o la leña, como siempre se han hecho las milenarias y uiversales tortas. Desde luego la presencia en fritura es magistral.
Por favor, me encantaria hacer este pan ,pero tengo una duda ¿podría cocerlo en el horno, en vez de freirlo?.Gracias.
ayer los hice y me supieron a poco!!!! éxito total!!!!! repetiremos en breve seguro
Ayer para cenar hice este pan. Me recordó a las torta de masa de pan fritas y con azúcar por encima que me hacía (y me hace) mi madre para desayunar. Volveré a hacer este pan.
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