Hoy toca una de esas recetas rápidas y que seguro que se puede hacer en cualquier momento ya que los ingredientes no son difíciles de conseguir y te puede sacar de un apuro en un momento. Se trata de una receta de espaguetis con una crema de tomate muy rápida de hacer.
Además con un par de toquecillos podemos hacerlo más interesante, si le añadimos albahaca fresca al final (yo no tenía) puede resultar de lo más interesante si cabe debido al toque de frescor que proporciona. La albahaca se está convirtiendo en una de mis preferidas como recurso de último toque en una receta.
Ingredientes para 4 personas
- 350 g de espaguetis, 500 g de tomate triturado natural, 1 cebolla, 250 g de nata (35% de m.g.), aceite de oliva, albahaca y sal.
Cómo hacer espaguetis con crema de tomate
En una cazuela con un poco de aceite de oliva saltemos la cebolla un par de minutos.
Añade el tomate y deja reducir un tercio. Ya será hora de poner a cocer el agua con un poco de sal para los espaguetis, los coceremos y reservamos escurridos y ligeramente engrasados para que no se peguen.
Añadimos la nata al tomate y removemos. Cocemos unos 5 minutos y añadimos los espaguetis. Removemos y servimos.
Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Los espaguetis los podemos dejar un poco duros, para cocerlos los dos minutos que falten con la crema de tomate, de esa forma resultarán más sabrosos. Y el toque de albahaca (fresca o seca) es imprescindible.
En Directo al Paladar | Espaguetis al wok. Receta
En Directo al Paladar | Receta de espaguetis encebollados
Comentarios
Estos espaguetis son riquisimos y mira que son sencillos en cuanto a ingredientes, es de las primeras recetas que hice cuando empecé a cocinar. La nata deja el tomate muy suave y cremoso, a veces si los quiero hacer de esta manera y no tengo nata, le pongo creme fraiche, o queso de untar y salen también cremosos y muy buenos.
YO UTILIZO YOGURT GRIEGO (VIVO EN GRECIA) EN VEZ DE NATA PARA QUE TENGA MENOS CALORIAS Y LO DISUELVO APARTE CON UN POCO DE LA SALSA PARA QUE NO SE CORTE, LE ECHO UN POQUITO DE AZUCAR. ERENIA
Yo pongo un poco de zanahoria para darle un toque más dulce y en vez de nata, mozzarella fresca. Riquísimos!
4 Comentario moderado
5Mi primer comentario aquí, aunque soy fiel seguidor de la página desde hace más de un año y con varias de las recetas ya probadas.
Ésta me la apunto para probarla y, después de un reciente viaje a Italia, creo que unas salchichas frescas en la salsa, le daría un toque espectacular.
estupendísima receta para los días en que tienes mucho que hacer y no tienes tiempo para cocinar... ¡y que sabor! ¡son riquísimos!
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