
A pesar de que todo el mundo sabe que el día de los enamorados no es más que una maniobra de las grandes superficies para vender un poco más en el mes de febrero, tenemos que hacer un ejercicio de sinceridad y reconocer que a todos nos gustaría que el día catorce alguien nos despertara con un café bien calentito y unas cuantas de estas deliciosas galletas linzer San Valentín.
Y es que aunque las pruebas de amor deben de ser durante todo el año, no está de más un poco de dulce ese día añadido al cariño el resto de los meses. Así que, que mejor prueba que algo preparado por nosotros.
Ingredientes para unas veinte galletas
- 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente, 175 gr azúcar, 1 huevo L, 1 cucharada de extracto de vainilla, 400-425 gr de harina, 1 cucharada sopera de leche, un pellizco de sal.
- Para decorar: 150 gr de mermelada de frambuesa, azúcar glas.







