El Alzheimer es, junto al Parkinson, una de las enfermedades neurodegenerativas que más incidencia tienen en la tercera edad, y por ello es objeto de incesantes estudios que revierten en beneficios para los enfermos aquejados de este padecimiento. El último estudio sobre el tema del que hemos tenido noticia tiene al aceite de oliva virgen extra como protagonista.
Se trata de un estudio dirigido por el investigador Martín Bruno, en el curso del cual se están probando los efectos beneficiosos de algunas de las sustancias que componen el aceite de oliva virgen extra. Las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes presentes en estos aceites, pueden tener efectos positivos sobre las proteínas cerebrales, esenciales en las funciones cognitivas, y sobre este punto se centran las investigaciones.
Una de las causas del Alzheimer es el estrés oxidativo de las proteínas cerebrales. Los polifenoles son responsables del efecto antioxidante, y a su vez el oleocanthal aporta propiedades antiinflamatorias y neuroprotectoras. Ambos se encuentran en los aceites de oliva virgen extra, que conservan sus propiedades beneficiosas intactas, a diferencia de los aceites de oliva refinados, que los pierden durante el proceso de refino. Los primeros resultados, a la espera de una conclusión completa, están siendo optimistas.
Vía | Rosario3
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Comentarios
AOVE en general previene el envejecimiento... jeje
Me gusta que especifiquéis que los refinados no lo llevan, el aceite de oliva mas vendido en España es el "Aceite de Oliva" básicamente refinado. El único bueno es el extra virgen... es como el zumo de naranja recién exprimido nada mas.
El resto de aceites son mezclas, añadidos, procesos químicos...
Queda mucho que hacer todavía en ese sentido, la gente en general desconoce qué es un aceite refinado y qué es un virgen extra. Una verdadera pena, ya que no tienen punto de comparación, el de "oliva" sin más es solo una grasa sin propiedades. Un saludo.
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