Tag: Nueva York
08 octubre 2008
Guía Michelin 2009 de Nueva York ya está disponible
Ya está disponible la Guía Michelin 2009 de Nueva York, en la que la gran triunfadora ha resultado ser la cocina de inspiración nipona con las 3 estrellas otorgadas al restaurante Masa del chef japonés Masa Takayama ubicado en la torre Time Warner y las dos que obtuvo el restaurante Momofuku Ko del chef estadounidense de origen coreano David Chang.
En la guía 2009 también fueron reconocidos los franceses, ya que el nuevo restaurante del chef Alain Ducasse, Adour que abrió sus puertas a comienzos de este año en el hotel St-Régis, obtuvo dos estrellas michelin.
En cuanto al resto de los restaurantes con reconocimiento en la guía no hay cambios con respecto a la guía anterior y los afortunados siguen siendo el Jean-Georges, Le Bernardin y Per Se. Los dos primeros con chef franceses a la cabeza y Per Se del reconocido Thomas Keller.
En la guía aparece también una lista de 58 restaurantes de Manhattan, Queens y Brooklyn más accesibles desde el punto de vista de su costo, donde existe la posibilidad de una buena cena por 40 dólares por persona.
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29 julio 2008
Ensalada Waldorf de apio y manzanas. Receta
Cuando el calor aprieta suelo preparar esta refrescante ensalada Waldorf de apio, nueces y frutas, creada por los chefs del famoso Hotel Waldorf Astoria de Nueva York en los años 20 del siglo pasado y que ha tenido tanto éxito que se ha extendido por el mundo. La originalidad es la mezcla de sabores agridulces, combinados con el apio y la fruta.
He visto muchas versiones, algunas incorporan piñones, pollo cocido e incluso mayonesa aromatizada con mostaza, pero la versión que aquí os pongo es más fiel al original y más ligera, incluida en el Libro de la alimentación natural de Könemann.
Los ingredientes.
200 gr. de apio blanco, para ensalada, 1 manzana roja, 1 pera, 2 cucharadas de nueces peladas, zumo de un limón, 2 cucharadas de perejil picado, 1 cucharada de miel clara, ralladura de la cáscara de medio limón, 80 cc. nata.
La elaboración.
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13 junio 2008
Gominolas de absenta
La absenta, también conocida como el hada verde, es una bebida con un altísimo grado alcohólico, muy antigua que hasta hace un par de años estuvo prohibida en muchos países del mundo. Hoy en día la absenta es legal y se comercializa libremente.
El ingrediente principal de esta bebida es el ajenjo, que tiene un componente activo llamado tuyonas, que en altas dosis causa alucinaciones.
Por su alto contenido alcohólico (80 grados y más) y sus efectos, la producción y consumo de absenta estan bajo estrictas normas.
Yo nunca la he probado y creo que no estoy muy interesada en ello, pero para quienes tegan curiosidad o les guste la absenta, en la ciudad donde se puede encontrar de todo o al menos casi todo, que no es otra más que Nueva York, ahora puedes degustar acompañando una taza de expresso una gominola de absenta.
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16 mayo 2008
La estilista de Sexo en Nueva York diseña para Coca Cola Light
Con la inminente llegada a los cines de la película “Sexo en Nueva York” no son pocas las marcas que se apuntan al éxito. De la mano de Coca Cola se han presentado cuatro diseños para la botella de Coca Cola Light para el Reino Unido. El encargo lo ha llevado a cabo la estilista Patricia Field, conocida por ser la responsable de vestuario y estilismo de la serie y ha plasmado su creatividad en cuatro botellas de la marca.
Manolo Blahnik, Julian MacDonad, Matthew Williamson o Jonathan Saunders fueron los primeros diseñadores de moda que al diseño de sus patrones sumaron nuevos proyectos para colaborar con Coca Cola Reino Unido.
Diet Coke City Collecction, nombre de esta edición limitada, está disponible en exclusiva en los grandes almacenes británicos Selfridges desde el 14 de mayo.
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29 febrero 2008
Helados con sabor a vino: Wine Cellar Sorbet
Nos enteramos por el foro de Verema.com que existe este surtido de helados con sabor a vino de la marca Wine Cellar Sorbet.
Seis helados con sabores tan peculiares como: Champagne, Riesling, Rosé, Sangría Rojo, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon.
La idea la tuvieron Bret Birnbaum y David Zablocki, amantes del vino y amigos de la niñez en Queens, Nueva York, mientras buscaban ideas para el bar de vinos que soñaban con abrir en Brooklyn, Nueva York. Al final, se entusiasmaron tanto con la idea que en vez de abrir un bar decidieron montar esta empresa de helados. Nacía Wine Cellar Sorbet.
Los helados están elaborados con extractos de vino y llevan un mínimo del 5% de alcohol. Son, por lo tanto, productos destinados al público adulto, de venta en enotecas, bares de vinos y restaurantes.
Ya veo, están ustedes deseando probar el Sangría Rojo, ¿verdad?
Vía | Verema.com
Web oficial y foto | Wine Cellar Sorbets
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11 diciembre 2007
54.000 dólares por un whisky escocés de 1926
Uno de los lugares donde se protagonizan las subastas más disparatadas en cuanto a precio se refiere, es la casa de subasta del Reino Unido Christie’s. Con casi 250 años de antigüedad, en este lugar se han protagonizado subastas millonarias que han asombrado a todo el mundo, Christie´s tiene filiales en varias ciudades importantes del mundo y en esta ocasión ha sido protagonista la filial del Rockefeller Plaza en Nueva York.
Un coleccionista de licores ha adquirido una botella de whisky escocés de Macallan por nada menos que 54.000 dólares, al cambio casi 46.000 euros aunque su precio de salida inicial se situaba entre los 20.000 y los 30.000 dólares. El whisky fue destilado en 1926 y maduró durante 60 años, posteriormente se embotelló, al cabo de 16 años, fue reenbotellado.
La bebida cuenta con 81 años y el sabor que puede ofrecer debe ser toda una tentación para los amantes del whisky escocés. Aunque el valor adquirido en la subasta ya es noticia, esta se complementa con la finalización del veto a las subastas que desde 1920 estaba vigente en el estado de Nueva York.
Vía | Infobae
Más información | Christie’s
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17 noviembre 2007
Sanidad cierra el Serendipity 3
¿Recordáis la noticia que os dimos hace unos días sobre el restaurante que servía el helado más caro del mundo?, si, el Serendipity 3 ubicado en Nueva York. Pues no os perdáis esta otra: el restaurante ha sido clausurado por el Departamento de Sanidad de la ciudad porque el establecimiento estaba plagado de moscas, ratones y cucarachas. Menuda cara hay que tener…
Al parecer, la última inspección encontró un ratón vivo y los excrementos repartidos por varios lugares del restaurante, más de un centenar de cucarachas vivas y moscas de distintas familias.
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16 noviembre 2007
Santa Claus de chocolate erótico por 85 euros
A una galería de Nueva York se le ha ocurrido una idea un tanto disparatada que puede no ser muy bien recibida por los neoyorkinos, la galería Maccarone ha tenido la ocurrencia de convertirse en una especie de fábrica de chocolate que producirá hasta 1.000 figuritas diarias de un Santa Claus erótico.
El ambiente navideño que propone la galería ha sido ideado por el artista Paul McCarthy, que fabricará el Santa Claus que veis en la fotografía. El artista ya ha protagonizado en pasadas ediciones la portada de diversas publicaciones al crear este famoso personaje navideño en otros materiales, eso sí, siempre en un tono muy subido.
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09 noviembre 2007
El helado más caro del mundo por 21.000 euros, el Frrozen Haute Chocolate
En Directo al Paladar hemos dado a conocer varios productos que resultan ser los más caros del mundo, un jamón valorado en 25.000 dólares, una pizza valorada en 4.000 dólares, el café gourmet Kop, diversos whiskies, etc. Hoy hemos conocido un nuevo producto que se incluye en la lista de productos exclusivos alimentarios más caros que podemos encontrar en el mundo.
Un restaurante de Nueva York ofrece un helado por 21.000 euros cuyo chocolate se ha obtenido de 28 clases de cacao pertenecientes a 14 países distintos, este aspecto sin duda encarece el helado, pero lo que verdaderamente alza su precio notablemente son los cinco gramos de oro de 23 quilates comestible que incorpora.
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20 octubre 2007
Ponte de Naranja, iniciativa norteamericana para llamar la atención sobre el hambre
Aunque Estados Unidos es uno de los países más poderosos del mundo, también es un lugar donde hasta un millón de personas, especialmente niños y ancianos, pasan verdaderas necesidades alimentarias. ¿Cómo se puede intentar concienciar de esta situación?, al Banco de Comida de Nueva York se le ha ocurrido vestir algunos edificios emblemáticos de la ciudad, como puede ser el Empire State Building, de color naranja, se trata de la campaña Ponte de Naranja.
El naranja representará el deseo de llamar la atención sobre el hambre que se llega a pasar en Nueva York, recordar y concienciar a todos los habitantes sobre el dramático problema que se puede encontrar en las calles de esta ciudad, es la misión de las luces anaranjadas que se proyectarán sobre los edificios.
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