Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Uno de los cocineros más importantes del mundo, el asturiano José Andrés, regresa a Televisión Española con un proyecto gastronómico nuevo. Se trata del programa Made in Spain, en donde realizará un recorrido por toda la geografía española para explorar las tradiciones culinarias de nuestro país.

El programa que ya se emitió con gran éxito en los Estados Unidos, país donde reside el cocinero,...

Con su prosa alegre y desenfadada, Falsarius Chef lleva varios años haciéndonos disfrutar con cada una de las recetas para impostores que nos ofrece con asiduidad en su blog homónimo.

El jura y perjura que sus recetas son un engaño , una farsa para embaucar a los comensales, pero al final resulta tan bien orquestada que nuestros sentidos y nuestra mente sucumben y acabamos creyéndonos nuestra...

Arquitectura y comida se dan la mano en este delicado video realizado por Oskar Alegria junto con el cocinero Iñaki Aizpitarte durante la reforma de su nuevo restaurante en París diseñado por el prestigioso arquitecto Rem Koolhaas.

El video es una pequeña oda visual a las similitudes que unen estas dos disciplinas —que me lo digan a mi— cuando en principio parecen no tener demasiado en común. La...

Cada día me gusta más mi pueblo, ya empieza a ser habitual poder asistir a eventos interesantes. Ayer, sin ir más lejos, tuve la oportunidad de acudir a un curso de platos de San José organizado por el Casal de La Dona de Vila-seca. El encargado de impartirlo fue José Antonio Nieto, prestigioso, galardonado y muy conocido chef de la Costa Dorada.

Ayudado por Juan Antonio Nieto , su hijo, José...

Seguro que os acordáis del primer concurso que tuvimos en Directo al Paladar. Fue una iniciativa fantástica que tuvo mucha participación. Ahora tenemos el placer de anunciar el segundo concurso en Directo al Paladar.

En esta ocasión os proponemos un reto. Se trata de averiguar a través de las fotografías que tenemos en el Club de Directo al Paladar el cocinero que nos ha abierto las puertas de su...

No se puede negar que Karlos Arguiñano se ha convertido en una presencia familiar. Desde hace veinte años es fiel a las pantallas con sus recetas, decorados, y todos los ingredientes que han hecho que permaneciera en pantalla año tras año. Heredero de Elena Santonja, pionera de los programas de cocina televisivos (aunque esta con un tono más sobrio), ha mantenido una formula de programa con...

Ven al lado oscuro, tenemos galletas. Así reza la inscripción de este delantal propio de Darth Vader, el malo malísimo de la Guerra de las Galaxias. De hecho, hasta está firmado por una escueta V, aunque la verdad, me cuesta imaginármelo preparando galletitas en el puente de mando del Tie Fighter.

Desde luego es un regalo perfecto para el típico amigo “especial” que siempre se disfraza de lo...

Las chaquetillas de cocinero empiezan a resultar atractivas para los diseñadores, muestra de ello es el estilizado modelo que ha diseñado Baruc Corazón con el que ha vestido a los cocineros de Madrid Fusión 2010 y que ahora pone a la venta. La chaquetilla está realizada en piqué blanco suizo 100% algodón de excelente calidad, con doble puño remangable, manga raglán, un amplio frunce en la espalda...

Como todos sabemos, Jamie Oliver es un chico inglés con una filosofía de vida y una actitud admirables, que se pirra por la Dieta Mediterránea en general y la italiana en particular, además valora mucho la calidad de los ingredientes que utiliza en su cocina. Es sencillo y un monstruo de los fogones.

Jamie es, además, uno de los pocos cocineros afamados que no tiene reparo alguno en compartir,...