Confit de pato con pittypanna de manzana y foie. Receta de Navidad
Fiona
9 de diciembre de 2009
La Navidad ya está aquí, y resulta que este año a la familia le ha dado por querernos y anuncian que en nochebuena vendrán a sentarse en nuestra mesa. Y que bonito es ver a la familia unida ¿eh? y que pereza da pensar en el menú, con sus entrantes, sus salientes, sus canapés, la turronada, y la vajilla que no llega para todos.
Esta receta de confit de pato con pittypanna de manzana y foie es una buena solución para ofrecer un plato principal fácil de hacer, semipreparado y que probablemente gustará a todos menos a la tía Rita, que a esa hay que echarla de comer aparte…. Porque desengañémonos, en Navidad queremos que la casa huela a horno y a foie, que la familia vea algo diferente en el plato y que todo esto nos dé el menor trabajo posible.
Ingredientes para cuatro personas
Cuatro muslos de confit de pato, tres manzanas pink lady, 250 grs. de foie fresco, 50 grs. de mantequilla, aceite de oliva virgen extra, una botella de oporto.
