Que me gusta el Pedro Ximénez, no lo puedo ocultar, pero más que para beberlo, me gusta para comerlo, la prueba está en que, no la es la primera receta que presento con este vino. La de hoy es la receta del carpaccio de melocotón.
Es un postre muy refrescante, muy sencillo, muy de temporada y muy colorido, justo lo que le hace falta en verano.
Los ingredientes
2 melocotones, 1 vaso de Pedro Ximénez, 1 limón grande, pimienta molida.
