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Nutrición

Si son tus deseos lucir en forma con la llegada del verano, debes saber que sin sacrificio ni sufrimiento puedes lograr buenos resultados, para ello, os dejamos un listado de pequeños cambios para incorporar en la cocina con el objetivo de adelgazar de aquí al verano.

Pequeños pasos, grandes resultados

Con frecuencia la desesperación nos gana en esta época del año y acudimos a estrategias impactantes o cambios drásticos en nuestra dieta que culminan agotándonos antes de lograr resultados, por...

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Esto de las nuevas tendencias de gastronomía con nombre en inglés para parecer más innovadoras ya me tiene escamado. Hace unos días nos hablaba mi compañera Esther del Trahs cooking para referirse a las recetas de aprovechamiento y hoy he oído hablar de una nueva forma de alimentarse, el llamado raw food o en su traducción, el crudivorismo.

En mi opinión, ni la cocina de aprovechamiento de sobras...

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En esta época del año en que las temperaturas comienzan a subir, resulta fundamental cuidar el nivel de líquidos que bebemos a diario. Sin embargo, lo que comemos también puede ser de gran ayuda, por eso, te contamos los ingredientes que pueden faltar en tus platos para lograr una buena hidratación.

Las ventajas de una buena hidratación

Nuestro cuerpo está compuesto en un 70% por agua, que se...

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El Hospital Infanta Elena de la localidad madrileña de Valdemoro, ha puesto en marcha una Escuela de alimentación con la finalidad de educar a los niños en la mejora de sus hábitos alimenticios y nutricionales.

Lo bueno es que esta iniciativa no se limitará al Hospital , sino que pretende extenderse a otros centros de salud, así como a los colegios e institutos de Valdemoro y de la vecina localidad...

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Hoy está en todos los diarios e informativos, la noticia de que la sal puede ser tan adictiva como la cocaína. Tanto la Organización Mundial de la Salud como la Sociedad Española de Cardiología, alertan a los consumidores sobre nuestra tendencia a utilizar mucha más sal de la necesaria. Por eso me pregunto, ¿somos adictos a la sal? ¿Estamos enganchados a este condimento?

En general, los españoles...

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Hace unos meses conocí la existencia de esta nueva verdura de la família de las crucíferas, durante una presentación que realizó el chef Rodrigo de la Calle que presento el bimi, una verdura con superpoderes que llegaba al mercado la venta y que estaba llena de vitaminas y propiedades muy buenas para la salud.

Esta planta llamada bimi en España, se conoce en Europa con el nombre de broccolini y...

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Qué ejercicio y dieta van de la mano es un hecho bien conocido, sin embargo, muchos creemos que el ejercicio sólo es necesario para quemar lo que consumimos y ayudarnos así a mantener el peso o a perder kilos, cuando en realidad el vínculo va más allá, pues el ejercicio puede tener una gran influencia en lo que comemos.

El ejercicio y su poder para controlar las porciones

Realizar actividad física...

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He argumentado anteriormente que si no sabemos lo que comemos es porque no queremos. A pesar de algunos comentarios en desacuerdo, con los que estoy parcialmente de acuerdo (en el sentido de que es cierto que nos intentan engañar algunas veces), sigo pensando lo mismo.

Uno de los motivos son páginas como Nutrition.self.com. En mi opinión, es la mejor fuente de información nutricional sobre...

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Para los que somos golosos, hay noticias que te alegran el día y te hacen esbozar una sonrisa acordándote de todas aquella veces que cerraste los ojos ante una tableta de chocolate por temor a engordar. Pues bien, a partir de ahora y tras leer el estudio llevado por la Universidad de Granada, yo como “chocoadicta” confesa no pienso renunciar a esa onza de chocolate que tantas veces me apetece.

El...

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Aclaraciones de Puleva con relación al post: ¿Cuánto azúcar lleva mi refresco?

Hace algunas semanas en otra entrada de esta publicación, se analizó el contenido en azúcar de los refrescos, a partir de una comparativa de varias bebidas, con el fin de aportar luz sobre esta cuestión que tanto preocupa hoy día.

En el post se utilizaba una imagen para mostrar con claridad el contenido en azúcar total...

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