Liliana Fuchs

Liliana Fuchs

Editor Senior. En Directo al Paladar desde

Murciana de sangre suiza, tras licenciarme en Historia del Arte me trasladé a vivir a Madrid para continuar con mi formación. Empecé a interesarme por la cocina cuando aún estaba en el instituto, y esa afición se convirtió en pasión gracias a las posibilidades que me ofreció internet y el contacto con otros amantes de la gastronomía. Así nació mi blog personal gastronómico Albahaca y Canela.

feed 1813 noticias publicadas

Julio 2013

  1. 02 julio
  2. Ritratti alimentari, sugerentes fotografías de retratos gastronómicos
  3. Ensalada templada de berenjena y cerezas con canónigos. Receta
  4. 01 julio
  5. Menú semanal del 24 al 30 de junio
  6. Receta de pastas de maíz al aroma de limón

Junio 2013

  1. 29 junio
  2. Simpáticos platos con perros salchicha para servir tus perritos calientes
  3. 28 junio
  4. ¿Cómo intentáis ahorrar en comidas cuando salís de viaje? La pregunta de la semana
  5. Receta de ensalada de lentejas con arroz y verduras
  6. 25 junio
  7. Un toque alegre en tu mesa. Cómo dar forma de flor a tus servilletas
  8. Morcilla de verano. Receta vegetariana
  9. 23 junio
  10. Decora tu cocina con las preciosas ilustraciones de Ana Zaja Petrak
  11. Bizcochitos integrales de plátano y canela. Receta
  12. 22 junio
  13. Las curiosas fotografías de bebidas lanzadas al aire de Manon Wethly
  14. 21 junio
  15. ¿Procuras consumir productos locales o de origen cercano? La pregunta de la semana
  16. Rollitos de calabacín rellenos de espinacas y queso de cabra. Receta
  17. 19 junio
  18. Los emotivos bodegones de Daniel Carlsten, un homenaje a su abuelo
  19. Receta de medallones de lentejas con salsa de yogur
  20. 17 junio
  21. Cómo aromatizar tu café. Ideas para variar los sabores en tu taza
  22. Receta de brownie dos chocolates con cerveza negra
  23. 14 junio
  24. ¿Cuál es tu bebida favorita para refrescarte en verano? La pregunta de la semana
  25. Patatas asadas al curry. Receta de guarnición
  26. 12 junio
  27. Fotografías de cocinas que retratan a sus dueños. ¿Qué diría tu cocina de ti?
  28. Receta de atún marinado a la naranja y jengibre con fideos soba
  29. 09 junio
  30. Fast Food en China, llamativa serie de fotografías de puestos de comida
  31. Espárragos verdes con queso de cabra y semillas crujientes. Receta
  32. 07 junio
  33. ¿Crees que hay recetas intocables o te gusta probar variaciones de platos tradicionales? La pregunta de la semana
  34. Receta de polos cremosos de fresa y yogur griego
  35. 04 junio
  36. La golosa pintura de Will Cotton, el exceso empalagoso como crítica del consumismo
  37. Guiso aromático de pescado de inspiración sudafricana. Receta
  38. 02 junio
  39. El libro de recetas que te obliga a saber manejar el cuchillo para poder leerlo
  40. Pastel ligero de fresas y yogur griego. Receta

Mayo 2013

  1. 30 mayo
  2. Comprar un sencillo yogur natural: aventura en el supermercado
  3. 27 mayo
  4. Envoltorios con cera de abeja para conservar alimentos de manera sostenible
  5. Bizcochitos, galletas de canela y anís. Receta de Nuevo México
  6. 24 mayo
  7. El artista Brock Davis une creatividad, humor y comida fotografiando con su teléfono
  8. Rollitos de obleas de arroz rellenos de fideos, pavo y verduras. Receta
  9. 22 mayo
  10. Cocina mexicana. Las más irresistibles recetas. Libro de cocina
  11. Filetes de pescado con salsa de papaya. Receta mexicana
  12. 20 mayo
  13. Falsa pizza crujiente de chorizo y queso havarti. Receta
  14. Sugerentes fotografías de comidas partidas por la mitad
  15. 17 mayo
  16. Realcafé Bernabéu, buena cocina con vistas al campo en un agradable renovado ambiente
  17. Brochetas de pollo marinadas con yogur griego y harissa. Receta
  18. 15 mayo
  19. La delicada porcelana de arroz de Eeva Jokinen
  20. Cremosa salsa con coliflor escondida para pasta. Receta
  21. 13 mayo
  22. La completísima colección de comidas de ganchillo de otra artista de las agujas
  23. Tostas de jamón asado marinado con provolone. Receta
  24. 11 mayo
  25. Los caprichos gastronómicos de músicos famosos convertidos en bodegones
  26. 09 mayo
  27. ¿Nueva moda gourmet? El auge de las fresas verdes
  28. Receta de rigatoni con salsa amatriciana
  29. 07 mayo
  30. Patentado un nuevo método de estimulación vegetal que podría ayudar a reducir el colesterol
  31. Pastelitos de zanahoria. Receta sin gluten
  32. 05 mayo
  33. Los bellos collages gastronómicos de Julie's Kitchen
  34. Ensalada templada de brócoli con aliño de semillas de amapola. Receta
  35. 02 mayo
  36. Prepárate para el buen tiempo con este innovador y completo set de picnic
  37. Las recetas de nuestras madres: Pan de calatrava

Abril 2013

  1. 30 abril
  2. Hiperrealismo gastronómico. Pinturas que se comen con los ojos
  3. 27 abril
  4. Cómo visitar una pastelería francesa. Simpático vídeo de una familia golosa
  5. Cómo hacer un bizcocho genovés perfecto. Receta básica para tartas
  6. 26 abril
  7. ¿Cuánta comida se puede comprar con 5 dólares alrededor del mundo?
  8. Muslos de pavo en salsa de tomate y canela. Receta
  9. 23 abril
  10. Restaurante Casa Pedro. Tradición madrileña con siglos de historia
  11. Receta rápida de Palets Bretons, galletas bretonas
  12. 19 abril
  13. Probando las flores de té. Aroma y belleza en tu taza o tetera
  14. Galletas de palomitas y chocolate. Receta
  15. 17 abril
  16. Convierte tu receta favorita en una obra de arte. Un original regalo para el Día de la Madre
  17. Receta de pollo asado caramelizado con ciruelas
  18. 15 abril
  19. Cambian el nombre de 350 cortes de carne en Estados Unidos para fomentar el consumo
  20. Receta de pan de molde integral sencillo
  21. 13 abril
  22. Pluck, un original y práctico separador de claras
  23. Bread Upma, "migas" indias. Receta de aprovechamiento
  24. 10 abril
  25. ¿Los aditivos son tan malos como los pintan? En defensa de las sustancias químicas y contra la hipocresía de la publicidad
  26. Wok de ternera y pimientos con fideos de arroz. Receta
  27. 08 abril
  28. Las ilustraciones gastronómicas de una madrileña con mucho arte
  29. Cómo hacer palomitas de maíz en casa. Receta
  30. 07 abril
  31. Artísticos discos elaborados con comida inspirados en la cultura azteca
  32. 04 abril
  33. Dulces minorías. La tarta solidaria más grande del mundo en Murcia
  34. Galletas de avena con chips de chocolate. Receta
  35. 01 abril
  36. Oh Beautiful Beer, la originalidad y el arte en el diseño de cervezas
  37. Receta de patatas dominó

Marzo 2013

  1. 27 marzo
  2. Gastronomía en las Fiestas de Primavera de Murcia
  3. 26 marzo
  4. El chef José Andrés y la actriz Julia Roberts, en lucha por la seguridad en la cocina
  5. Monas de Pascua murcianas: receta tradicional de Semana Santa
  6. 21 marzo
  7. La tradición del conejo de chocolate de Pascua y una aproximación a por qué suelen estar huecos
  8. Nidos de Pascua crujientes de chocolate. Receta de Semana Santa
  9. 20 marzo
  10. World Tour - Culinary Connection, la gira mundial del Basque Culinary Center
  11. Guiso murciano de trigo y garbanzos. Receta de Semana Santa
  12. 18 marzo
  13. Prohibition Kit, destilería casera camuflada en objetos de cocina
  14. Chips bicolores de patata y boniato al horno. Receta
  15. 16 marzo
  16. Ramen Dreams, la pasión de un cocinero japonés por este plato en un corto
  17. 14 marzo
  18. ¿Tiene pescado mi cerveza? Si eres vegano, cuidado cómo celebras San Patricio
  19. Receta de estofado de pavo al pimentón
  20. 13 marzo
  21. La anatomía del helado en una original infografía
  22. Hot Cross Buns, panecillos de Viernes Santo. Receta de Semana Santa
  23. 11 marzo
  24. Conoce tu horno: descubre la temperatura real y los "puntos calientes"
  25. Tomates rellenos de cuscús al horno. Receta
  26. 10 marzo
  27. Hipnóticas creaciones culinarias en movimiento
  28. 08 marzo
  29. Simpático juego de medidas en forma de pollitos de Pascua
  30. Bacalao en salsa de azafrán con hinojo. Receta de Semana Santa
  31. 05 marzo
  32. Como consumidores, ¿nos dejamos llevar por los prejuicios?
  33. Bizcocho de plátano con crocanti de frutos secos. Receta
  34. 04 marzo
  35. Fotografías de maridaje de alimentos, llevando el concepto hasta lo más literal
  36. Patatas "machacadas". Receta de guarnición
  37. 02 marzo
  38. Paisajes creados con cereales de desayuno
  39. 01 marzo
  40. Hacia una cerveza con denominación de origen. Investigación sobre la trazabilidad de la malta

Febrero 2013

  1. 26 febrero
  2. Delicias de chocolate de Trish Deseine. Libro kit de cocina
  3. Receta de madeleines de lavanda
  4. 24 febrero
  5. Las inspiradoras ilustraciones gastronómicas de Gattobravo
  6. Salteado de garbanzos a la marroquí. Receta
  7. 23 febrero
  8. La cena de la gala de los Oscar y su apuesta por un vino español
  9. 21 febrero
  10. Mis problemas para salir a comer fuera y la política de no sustitución de algunos restaurantes
  11. Cómo hacer Galletas Digestive. Receta
  12. 19 febrero
  13. Universitarios de EEUU contra el desperdicio de comida
  14. Receta de alitas de pollo asadas con salsa de mostaza y miel
  15. 18 febrero
  16. Preciosos vasos comestibles de azúcar que se disuelven en la bebida que contienen
  17. Receta de crema de lentejas rojas. Color naranja por triplicado
  18. 15 febrero
  19. La colección de menús históricos de la Biblioteca de Nueva York. ¿Quieres colaborar?
  20. Receta de wok de pollo a la naranja con verduras
  21. 12 febrero
  22. La ingeniosa máquina que transforma huevos frescos en tortitas
  23. Receta de Red Velvet Cupcakes para San Valentín
  24. 11 febrero
  25. ¿No sabes qué cocinar? Tu ordenador podría darte la respuesta
  26. Receta de mini dónuts de cardamomo para San Valentín
  27. 09 febrero
  28. Mágicas obras de arte realizadas a partir de manchas de té, zumos y café
  29. 06 febrero
  30. Naranja sanguina, la belleza rojiza del invierno
  31. Coles de Bruselas a la naranja sanguina. Receta vegetariana
  32. 04 febrero
  33. Regalos de San Valentín. Ideas románticas para enamorar en la cocina
  34. Receta de mousse de chocolate, un placer ligero para San Valentín
  35. 03 febrero
  36. En EEUU las alitas son la parte más cara del pollo debido a la Super Bowl
  37. 02 febrero
  38. Fascinantes fotografías que recrean extraños mundos ocultos con alimentos
  39. Guarnición de hortalizas asadas provenzales. Receta

Enero 2013

  1. 29 enero
  2. Servilletas con cartas de amor, una idea original para San Valentín
  3. Paseo por la gastronomía de la red. Variado de recetas del mar
  4. 27 enero
  5. La danza del sushi humano
  6. 23 enero
  7. ¿Puede la moda haber convertido la quinoa en un producto insostenible?
  8. 22 enero
  9. Paseo por la gastronomía de la red. Postres y dulces de cuchara
  10. Simpáticos pingüinos rellenos de queso. Receta
  11. 20 enero
  12. Sorprendentes fotografías de comida
  13. Dulces bocaditos de azúcar para San Valentín. Receta
  14. 19 enero
  15. Beertone, la guía pantone para cerveceros
  16. 17 enero
  17. Visitamos una plantación de brócoli en Murcia
  18. Receta de cestitas caprese de pasta filo
  19. 16 enero
  20. "Murcia se pone verde", gastronomía en las III Jornadas de Agroecología de la Región de Murcia
  21. 15 enero
  22. Paseo por la gastronomía de la red. Sopas y cremas reconfortantes
  23. Sopa cremosa de calabaza al curry con garbanzos y espinacas. Receta
  24. 12 enero
  25. Garden Fresh, animales salvajes en el supermercado
  26. 09 enero
  27. Preciosos delantales que te daría pena utilizar
  28. Cómo hacer crema dulce de castañas. Receta
  29. 08 enero
  30. Paseo por la gastronomía de la red. Roscones, panes y otras masas
  31. 07 enero
  32. Las navidades de mi familia, tradiciones murcianas y cocina suiza
  33. Alcachofas al estilo de mi madre. Receta
  34. 04 enero
  35. ¿Quieres adelgazar? La clave podría estar en el horario de tus comidas
  36. 03 enero
  37. Ideas para variar y personalizar tu Roscón de Reyes
  38. 02 enero
  39. Algunas comidas tradicionales de Año Nuevo por el mundo
  40. 01 enero
  41. Paseo por la gastronomía de la red. Chocolate para endulzar el cambio de año

Diciembre 2012

  1. 31 diciembre
  2. Menú semanal del 24 al 30 de diciembre
  3. 27 diciembre
  4. Berasategui reparte en Murcia el turrón más grande del mundo
  5. 26 diciembre
  6. Sorprendentes hamburguesas de diseño
  7. Receta de frutos secos especiados al horno
  8. 24 diciembre
  9. Menú semanal del 17 al 23 de diciembre
  10. Mailänderli, galletas de mantequilla y limón. Receta de Navidad
  11. 21 diciembre
  12. Cupcakes de Navidad
  13. Glühwein, vino caliente especiado. Receta de Navidad
  14. 19 diciembre
  15. Aguacates rellenos. Receta de Navidad
  16. 17 diciembre
  17. Menú semanal del 10 al 16 de diciembre
  18. Cupcakes de chocolate y mazapán. Receta de Navidad
  19. 15 diciembre
  20. Presentación de la Guía Repsol 2013. Nuevos soles y más rutas con sabor
  21. Bombones sencillos de mazapán. Receta de Navidad
  22. 12 diciembre
  23. El arte de Rothko en granos de arroz
  24. Lombarda braseada con manzana, castañas y naranja. Receta de Navidad
  25. 10 diciembre
  26. Menú semanal del 3 al 9 de diciembre
  27. Cómo realizar cajas con masa de galletas. Receta de Navidad
  28. 06 diciembre
  29. Biblioteca Quitapesares en Murcia, donando alimentos te perdonan tu sanción
  30. Honigkuchen, pastelitos de miel y especias. Receta de Navidad
  31. 05 diciembre
  32. Consejos para almacenar correctamente galletas y dulces
  33. Bollitos suecos de Santa Lucía. Receta de Navidad
  34. 03 diciembre
  35. Menú semanal del 26 de noviembre al 2 de diciembre
  36. Costillar de ternera con glaseado aromático. Receta de Navidad
  37. 02 diciembre
  38. El chocolate a la taza, de bebida ceremonial a producto elitista de controvertida moral
  39. 01 diciembre
  40. Tablas de cortar y bandejas de troncos de madera natural, un bonito toque rústico en la mesa

Noviembre 2012

  1. 30 noviembre
  2. ¿Ya has empezado con las compras de productos navideños? La pregunta de la semana
  3. Galletas Spitzbuben suizas. Receta de Navidad
  4. 26 noviembre
  5. Algunos objetos que quizá no sabías que podías emplear en la cocina
  6. Pollo paprika de inspiración húngara. Receta
  7. 25 noviembre
  8. Neckcandy, dulces collares hechos a mano
  9. 23 noviembre
  10. Sopas de Navidad. Recetas
  11. ¿Qué opinas de la moda de imitar tradiciones culinarias extranjeras? La pregunta de la semana
  12. Guarnición de patatas picantes con harissa. Receta
  13. 20 noviembre
  14. Las abuelas del mundo comparten sus recetas a través de la fotografía
  15. Solomillo de cerdo al whisky en cocotte. Receta
  16. 17 noviembre
  17. Food on Paper, bellas ilustraciones de comida
  18. ¿Echas de menos algún plato o producto de tu infancia? La pregunta de la semana
  19. 16 noviembre
  20. Receta de muffins de triple chocolate
  21. 15 noviembre
  22. Murcia Gastronómica 2012
  23. 12 noviembre
  24. Envoltorios de alimentos comestibles y sostenibles para el medio ambiente
  25. Champiñones portobello especiados sobre crema de calabaza. Receta
  26. 09 noviembre
  27. ¿Cuál es tu plato preferido cuando estás enfermo? La pregunta de la semana
  28. Guiso de lentejas verdes con bulgur. Receta vegetariana
  29. 07 noviembre
  30. Fancy Fast Food, convirtiendo la comida rápida en platos elegantes
  31. Receta de pan dulce de especias
  32. 04 noviembre
  33. Cómo el otoño se convirtió en mi época favorita gracias a la comida
  34. Receta de gratinado de pasta cremosa con calabaza
  35. 03 noviembre
  36. "Un festín para los ojos", apetecible exposición en Inglaterra sobre la comida en el arte
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