Murciana viviendo ya más de una década en Madrid. Licenciada en Historia del arte con posgrado en investigación y gestión del patrimonio histórico-artístico, me he especializado en divulgar y comunicar sobre gastronomía y cocina, su historia y su cultura.
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Abril 2022
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- 04 abril
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- Fraude en la venta de azafrán: desarticulan un grupo criminal que usaba gardenia modificada en lugar de la especia
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- Fondue o fuente de chocolate: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
- 02 abril
- Pastel de chocolate proteico en microondas: receta sin gluten y sin azúcar añadido
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- Estas son las mejores monas de Pascua de Cataluña (y puedes comprar la ganadora por 99 euros)
- Ajo mulero: la sorprendente receta tradicional manchega que parece una tortilla de patatas, pero es vegana
- Recetas con sabor a hogar para refugiarnos del frío primaveral en el menú semanal del 4 de abril
Marzo 2022
- 30 marzo
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- El Gobierno permite a los supermercados racionar los alimentos como medida excepcional debido a la guerra de Ucrania
- El Gobierno aprueba el reetiquetado de los productos afectados por la falta de materias primas de Ucrania
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- 29 marzo
- Gurumelos, la seta del sur que reina en primavera: descripción, propiedades y usos en la cocina para disfrutarla
- El concurso de la mejor tarta de chocolate queda desierto porque eran todas muy malas: "Texturas muy grasas, capas que nadan sobre otras"
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- 28 marzo
- El mejor bocadillo de España es de ventresca de atún madurada en grasa de entrecot de vaca vieja, y es de Madrid
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- Falta leche y aceite pero ¿es debido a la guerra, al paro del transporte o a que estamos acaparando?
- 27 marzo
- Fondue de queso: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
- 26 marzo
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- 25 marzo
- Recetas equilibradas para comer y cenar bien en casa en el menú semanal del 28 de marzo
- 24 marzo
- Alcachofas, espárragos, guisantes y más: recetas con verduras de primavera en el paseo por la gastronomía de la red
- La freidora de aire de Xiaomi, con doble altura, a muy buen precio en Amazon
- Joe Biden nombra al chef José Andrés asesor del Consejo de Deportes, Fitness y Nutrición de la Casa Blanca
- Probamos Vuna, el falso atún vegano que realmente parece y sabe a atún de lata (pero de gama muy baja)
- 23 marzo
- Desglasar, la técnica básica de chef para elaborar una salsa deliciosa: qué es un desglasado y cómo se hace
- El suministro de lácteos en situación "límite" por la huelga de transportes
- 22 marzo
- Calabacín gratinado al horno: receta facilona con mezcla de texturas para disfrutar más de esta verdura
- Por qué la coliflor hervida huele mal y cómo evitarlo: trucos para cocinar coles sin atufar la cocina
- 21 marzo
- Investigadores ponen en duda la relación del consumo de carne roja con ciertas enfermedades y solicitan revisar los datos
- Mercadona lanza una nueva pasta congelada para microondas: qué sentido tiene y cuáles son sus posibles ventajas
- 20 marzo
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- Ollas programables a presión: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
- 18 marzo
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- Muere Domenico DeMarco, el padre de la pizza neoyorquina
- 17 marzo
- La industria láctea paraliza su actividad por la huelga del transporte y la situación preocupa ya a otros sectores alimentarios
- 16 marzo
- Palma de Mallorca tiene una de las mejores cafeterías del mundo, según el Financial Times (y puedes comprar su café online)
- 15 marzo
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- 14 marzo
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- 13 marzo
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- 11 marzo
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- 10 marzo
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- 09 marzo
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- 08 marzo
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- 07 marzo
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- Así funciona la primera impresora molecular de bebidas: prepara miles de recetas con una sola carga (incluso cerveza y vino)
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- 06 marzo
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- 05 marzo
- Receta de brownie de almendra y chocolate negro: un suculento bocado sin gluten jugoso y suave
- 04 marzo
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- 03 marzo
- Receta de cipolline catanesi, deliciosos paquetes de hojaldre típicos de la comida callejera de Sicilia
- Tráiler de 'Julia', la serie que estrena HBO Max sobre la legendaria Julia Child y su mítico programa de cocina
- 02 marzo
- Robert De Niro disfruta en Madrid de una comida que no ha podido rechazar: así ha sido el menú
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- 01 marzo
- Qué es el abalón u oreja de mar, uno de los mariscos más exclusivos del mundo que también se cría en España
- Espaguetis con salsa cremosa de tomate seco: receta ultra fácil con dos ingredientes (y un toque de alcaparras fritas)
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Febrero 2022
- 28 febrero
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- 25 febrero
- Así será el menú que José Andrés, Berasategui, Joan Roca, Quique Dacosta y Colagreco prepararán para Robert De Niro en Madrid
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Enero 2022
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Diciembre 2021
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