Jaime de las Heras
Editor SeniorEl mundo entero va a restaurantes, pero no todo el mundo contempla la hostelería de la misma manera. Y no, no hablamos solo de lo que comes, lo que bebes o lo que pides, sino también de cómo lo pagas.
Y eso, cuando metemos en la ecuación el turismo, cambia mucho nuestra forma de ver las cosas, de abonarlas y de, yendo más allá, de cómo la cortesía se mide en euros o, en el caso de hoy, en dólares.
En un país como Estados Unidos, uno de los tres anfitriones del Mundial de fútbol, el mundo de las propinas es un auténtico caos… Para los que no tienen esa costumbre. Si bien en España solemos resolver el terreno de la propina, dependiendo de la cuenta, con las vueltas o dejando algo extra, en Estados Unidos cambia por completo.
Allí las propinas se conciben como un complemento salarial de los camareros. A menudo, de hecho, ganan más por las propinas que por el sueldo base… Pero ¿qué pasará cuando algunas sedes se llenen de aficionados que no saben dejar propinas? ¿O cuándo no sepan valorar el esfuerzo del camarero?
Por eso, son muchos los restaurantes, según cuenta The Washington Post, están haciéndose eco de ciertos cambios durante el Mundial. Uno de ellos, en Philadelphia, directamente va a implementar un coste del servicio del 20% de la cuenta en sus cuentas para cubrir el dinero de las propinas que, quizá, no percibieran esos camareros.
Como también es de esperar, no todos los restaurantes –ni sedes– van a obrar de la misma manera. En total, son once las localizaciones en Estados Unidos que acogerán partidos del Mundial y, si bien algunas asociaciones hosteleras han dado recomendaciones, son evidentemente opcionales por parte de los restauradores.
Algunos de hecho, recibieron una newsletter por parte de la Independent Restaurant Coalition, una asociación que incluye a miles de restaurantes en el país, para incrementar el precio del servicio durante el Mundial con la intención de paliar esa merma que supondrán los clientes no estadounidenses.
Ahora queda ver, como europeo o español, si también, cuando tengas intención de dejar propina, te la van a acabar descontando de la cuenta o también te la vas a terminar comiendo.
Imágenes | SpotOn POS / Towfiqu barbhuiya
