VelSid
ColaboradorLa carne ha sido motivo de distintos mitos, especialmente hemos dado más valor nutricional del que en realidad posee. Uno de los mitos que hemos podido oír, es que la carne nos aporta como reina indiscutible una gran cantidad de hierro y proteínas necesarias en distintas etapas como el embarazo o la infancia de un niño entre otras y que es imprescindible tomarla.
Esto no es cierto, hay gran cantidad de alimentos que también nos pueden aportar los nutrientes necesarios contenidos en la carne. Esto no quiere decir que no se deba comer carne, en realidad todos los alimentos son necesarios para el organismo siempre que se respete la justa medida.
También podemos oír que da lo mismo comer carne roja o ave, esto es falso. Hay que tener en cuenta que la carne de ave tiene generalmente menos grasa que la de cerdo o la de vacuno y por tanto también presenta menor aporte de grasas saturadas. De ahí que muchos expertos y nutricionistas aconsejen la carne de ave para regular los niveles de colesterol.
En una dieta equilibrada intervienen todos los alimentos, el secreto está realizar una adecuada combinación y una justa proporción para que todos los alimentos nos resulten beneficiosos y saludables. Seguro que tú conoces algún mito que alude a las carnes y sus distintas propiedades, ¿lo compartes con nosotros?
Más información | Zona Diet
