Este es el último paseo por las recetas de abril de Directo al Paladar México, la próxima semana estrenamos nuevo mes y será otro compañero el que os recordará lo que han preparado los últimos días nuestros compañeros al otro lado del charco.
Empezamos con unos vegetales asados estilo marroquí, muy oportunos ahora que va a empezar el buen tiempo y todos queremos cuidarnos un poquito con platos ligeros pero sabrosos. Un plato que sirve tanto de entrante como de acompañamiento.
Esta semana, tenemos varias propuestas italianas, una gastronomía que siempre es del agrado de todos, grandes y pequeños. Por un lado un plato para triunfar con toda seguridad, unos macarrones horneados con queso, por otro, una exótica pizza hawaiana y también una sopa de pasta con espinacas y jitomate.
Llega el momento de una receta diferente, sobre todo nosotros, un suculento dip de frijoles negros. Original es también por la mezcla de distintos ingredientes aromáticos, este papillote de pescado con verduras al jengibre. Y para acompañar me han encantado estos champiñones con cebolla caramelizada.
Ahora dos propuestas con papas, que ya tengo pendientes porque seguro que a mis hijos les encantarán, unas papas cambray a la parmesana y también un salteado de papa y salchicha. Seguro que como yo tenéis dudas sobre cuál probar primero.
Y para terminar con un dulce sabor de boca, no puedo dejar de mencionar estas barritas de cereales, crema de cacahuate y maple, que me han parecido ideales para tomar entre horas, cuando nos entra la gula, y este Pay de frutos rojos, que puede customizarse con cualquier otra fruta, ahora que empieza la temporada de más variedad ¿Os animáis?
En Directo al Paladar | Arroz frito con chistorra, brochetas de pollo y piña con salsa de cacahuete y mucho más en Directo al Paladar México (XXXVI)
