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RSS Recetas Mexicanas fáciles y rápidas

Verduras asadas a la italiana, galletas de dulce de leche sin horno y más en Directo al Paladar México

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Verduras asadas a la italiana, galletas de dulce de leche sin horno y más en Directo al Paladar México

¿Todavía estáis con resaca del cambio de hora? A mí no me molesta tanto perder una hora de sueño, pero no me gustan nada estos cambios repentinos. En cualquier caso, hoy arrancamos la última semana del mes y como seguro que muchos estáis ya de vacaciones -o pensando en ellas-, vamos a viajar a las cocinas de Directo al Paladar México para traernos algunas recetas que podamos cocinar estos días.

Me gusta que la excusa de la Cuaresma nos sirva como incentivo para preparar más platos saludables de verduras y pescado, y nuestros amigos predican con el ejemplo estos días. En su recetario ya se nota la primavera con platos más frescos y que apetecen compartir disfrutando de temperaturas más cálidas, quizá en un picnic o en la terraza.

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Pollo Strogonoff, arroz frito de coliflor y más en Directo al Paladar México

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Pollo Strogonoff, arroz frito de coliflor y más en Directo al Paladar México

Empezamos una nueva semana en la que seguro que muchos afortunados ya tienen en marcha la cuenta atrás para una escapada de Semana Santa. Nosotros no faltamos a nuestra cita de cada lunes con las cocinas de Directo al Paladar México, para ver qué se cuece al otro lado del Atlántico y así inspirarnos con nuevas recetas.

En esta ocasión nuestros amigos nos proponen varios platos que nos pueden sacar de un apuro cualquier día de la semana, con recetas para toda la familia y algún que otro plato más puramente mexicano. Seguro que encontráis más de una idea que os apetecerá probar en casa, ¿os venís a ver con más detalle lo que han cocinado?

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Galets gratinados rellenos de boloñesa, sopa de lentejas con plátano macho y más en Directo al Paladar México

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Galets gratinados rellenos de boloñesa, sopa de lentejas con plátano macho y más en Directo al Paladar México

Arrancamos la semana con nuestra habitual visita a las cocinas de los amigos de Directo al Paladar México en busca de ideas que nos inspiren para cocinar los próximos días. La primavera ya se va notando aunque todavía no tenemos que abandonar por completo los platos más reconfortantes, y por eso el menú de hoy viene también variado en opciones.

Tenemos unos días de transición antes de abrazar el buen tiempo y la Semana Santa, y quizá nos apetezca una sopa ligera pero nutritiva o unos suculentos galets rellenos gratinados. Nuestros compañeros nos traen esta semana receta muy apetecibles para sacar partido al horno, y no precisamente dulces, así que podemos aprovechar a probarlas ahora que todavía no da pereza usarlo.

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Sopa de garbanzos con avena, ensalada detox, un postre de Cuaresma y más en Directo al Paladar México

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Sopa de garbanzos con avena, ensalada detox, un postre de Cuaresma y más en Directo al Paladar México

Recién estrenado el mes de marzo volvemos a colarnos en las cocinas de nuestros amigos de Directo al Paladar México para curiosear sus platos. En esta época de transición hacia la primavera puede ser difícil sacar ideas para nuestros menús, por eso os animo a uniros en nuestra visita de esta nueva semana; seguro que encontráis inspiración.

Porque en esta ocasión realmente tenemos platos para todos los gustos: hay recetas ligeras y frescas, una sopa reconfortante, ideas con pollo y pescado, algo de pasta y también sugerencias dulces. Desde el desayuno hasta la cena, nuestros compañeros nos traen muchas propuestas deliciosas y sencillas.

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Pollo en salsa de jitomate, albóndigas de soya y mucho más en Directo al Paladar México

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Pollo en salsa de jitomate, albóndigas de soya y mucho más en Directo al Paladar México

Un nuevo lunes soy el encargado de visitar la web de nuestros compañeros mexicanos y preparar esta selección de sus publicaciones. Esta semana, Pollo en salsa de jitomate, albóndigas de soya y mucho más en Directo al Paladar México.

Como siempre, nuestro blog del otro lado del Atlántico, ha preparado recetas vistosas, llenas de sabor y con la alegría que nos producen sus elaboraciones exóticas y los nombres de algunos de sus ingredientes. Que ustedes lo disfruten.

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Nasi Goreng, pollo a la mostaza y más en Directo al Paladar México

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Nasi Goreng, pollo a la mostaza y más en Directo al Paladar México

Un nuevo lunes nos recuerda que comenzamos semana y como siempre, nos apetece mucho dar un nuevo repaso a las publicaciones de nuestros compañeros al otro lado del Atlántico. En esta semana, tenemos Nasi Goreng, pollo a la mostaza y más en Directo al Paladar México.

Seguro que como ocurre cada semana, encontraréis muchas de sus propuestas como un descubrimiento, un plato de sabor exótico o una interesante forma de cocinar. Aunque aquí recopilemos sus publicaciones cada lunes, no dejéis de visitarles de cuando en cuando en Directo al Paladar México.

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Tarta de manzana y chocolate, hamburguesa de quinoa y mucho más en Directo al Paladar México

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Tarta de manzana y chocolate, hamburguesa de quinoa y mucho más en Directo al Paladar México

Los lunes llegan cada semana a toda velocidad, tras el ajetreo del fin de semana pero como os decía el otro día, a mí se me hacen muy llevaderos cuando me toca encargarme de las publicaciones de mis compañeros mexicanos. En esta semana, tenemos Tarta de manzana y chocolate, hamburguesa de quinoa y mucho más en Directo al Paladar México.

La cercanía de la fiesta de San Valentín y el frío invernal condicionan nuestra gastronomía en esta época del año por lo que encontramos platos contundentes y de cuchara, junto a otras recetas de invierno. Por supuesto, todo viene acompañado de algunas recetas dulces como la tarta de manzana y chocolat con la que hemos comenzado este viaje gastronómico.

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Sopa de verduras con alubias, tamales de pollo y más en Directo al Paladar México

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Sopa de verduras con alubias, tamales de pollo y más en Directo al Paladar México

Los lunes se me hacen muy llevaderos cuando me toca encargarme de revisar las publicaciones de mis compañeros mexicanos, y recuerdo a través de sus platos las excelencias de su rica gastronomía. En esta semana, sopa de verduras con alubias, tamales de pollo y más en Directo al Paladar México.

El mes de febrero ha llegado con nuevos platos, propios de la estación invernal que nos ayudan a entrar en calor y sentirnos bien, legumbres, caldos y otras recetas habituales del invierno, sin olvidar las recetas dulces que ya nos están apeteciendo. Acompañadnos en este viaje gastronómico al otro lado del Atlántico.

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Espagueti blanco para Navidad, crema de hinojo y mandarina y más en Directo al Paladar México

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Espagueti blanco para Navidad, crema de hinojo y mandarina y más en Directo al Paladar México

¡Feliz Navidad! Esperamos que hayáis pasado una estupenda Nochebuena y estéis con ganas de seguir celebrando todo lo que nos queda hasta el final del año. Ayer al terminar la cena no pude evitar acordarme de nuestros amigos de Directo al Paladar México, quienes todavía tendrían por delante toda la noche para celebrar.

En sus cocinas de la última semana han reinado, cómo no, las propuestas navideñas, tanto con ideas muy festivas como con platos más ligeros para compensar los excesos. Os invito una vez más a descubrir conmigo todo lo que han preparado para inspirarnos a nosotros en los menús de los próximos días.

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Tostadas de salpicón de carne, gelatina de café especiada y más en Directo al Paladar México

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Tostadas de salpicón de carne, gelatina de café especiada y más en Directo al Paladar México

¡Primer lunes de diciembre! Aunque la Navidad ya sí que está a la vuelta de la esquina no dejamos de lado nuestra rutina habitual y arrancamos la semana echando un vistazo a nuestros amigos de Directo al Paladar México. ¿Cómo han recibido por allí el nuevo mes?

Pues para empezar precisamente tenemos algo de inspiración navideña con las 13 recetas dulces para celebrar Navidad y Año Nuevo, que seguro os vienen bien para los próximos días. Además tenemos platos para reconfortar en estos días tan fríos y algún que otro guiño a la gastronomía más típica mexicana.

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