María Isabel Mijares García -Pelayo, primera mujer enóloga de España, falleció anoche en Madrid a los 81 años a causa de un infarto de miocardio, según ha informado la Real Academia de Gastronomía, a la cual pertenecía como Académica de número.
Maribel, natural de Mérida, fue pionera en un mundo entonces mayoritariamente masculino. Al acabar su licenciatura en Químicas, obtuvo en 1967 una beca del Gobierno Francés para cursar estudios de Enología en el Instituto de Enología de la Universidad de Bordeaux, donde se licenció Enología y Diploma Superior en Degustación de Vinos.
Fue la primera mujer con una titulación de enología de España y, de vuelta en nuestro país, fue la primera en estar al frente de una bodega: Palacio de Arganza, en Villafranca del Bierzo
En 1982, Mijares se convirtió también en la primera mujer en presidir un Consejo Regulador, el de la Denominación de Origen Vino de Valdepeñas.
Muy querida en el mundo del vino
Mijares ha hecho de todo en el mundo del vino, donde era muy conocida. Ha presidido jurados, ferias, foros y salones especializados, ha asesorado proyectos enológicos, publicado libros e impartido conferencias por todo el mundo.
Su empresa TEAM (Técnicas Enológicas y Alimentarías Mijares S.L.) fue, además, una de las primeras consultorías especializadas en ofrecer asesoría externa a las bodegas que no contaba con la propia.
El presidente de la Real Academia de Gastronomía, Luis Suárez de Lezo, ha lamentado su pérdida: “La Real Academia de Gastronomía pierde uno de sus grandes referentes, que a lo largo de los años ha contribuido de manera decisiva no solo a la difusión de la cultura enológica de nuestro país, sino al posicionamiento de la propia Academia”.
Imágenes | RAG
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