Desde hoy, 10 de noviembre, y hasta el día 3 de diciembre, los que os podáis pasar por la localidad burgalesa de Caleruega podréis disfrutar de un menú a base de platos elaborados con distintas especalidades micológicas en el Restaurante Hotel El Prado de las Merinas.
El menú elaborado por el chef René Lespagnol consta de un aperitivo de bienvenida con un chupito de crema de hongos y bolita de manzana flambeada. Como primer plato se podrá degustar una tartaleta de hojaldre con hongos regada con una salsa al Oporto y de segundo ternera con un relleno de boletus y foie de pato acompañado de salsa de frutos rojos. El broche final lo pondrá el postre de mouse de queso de Burgos con senderillas confitadas. El precio es de 32,90 euros. En el bar también se servirá una tapa elaborada especialmente para la ocasión, el Bocadito del Bosque, que se podrá degustar por un euro.
