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La matanza del cerdo

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¿Has estado alguna vez en la tradicional matanza del cerdo?, nosotros hemos estado un par de veces en la del pueblo y ellos la viven verdaderamente como una fiesta. Echando un vistazo en las noticias, hemos visto que en Serra (Valencia), se iniciaron las jornadas de la matanza del cerdo organizadas por el restaurante Casa Granero.

Estas jornadas han servido para inaugurar la XI Edición de las Jornadas Gastronómicas dedicadas a la matanza del cerdo y se prolongarán hasta el día 12 de febrero. Si te puedes acercar, es toda una fiesta. Suponemos que serán semejantes a las que se realizan en nuestro pueblo.

Pero para saber más sobre las diferencias entre matanzas del cerdo, ¿por qué no nos cuentas como lo hacen en tu pueblo, que ritual mantienen y en resumidas cuentas, como es la fiesta en sí?

Más información | Levante

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