Huevos, de Michel Roux

Hace un par de días compramos un nuevo libro que os recomendamos desde ya, a pesar de que no hemos podido escudriñar y probar ninguna de sus recetas, estamos muy contentos con su compra. Se trata de Huevos, de Michel Roux, uno de los grandes chefs franceses merecidamente galardonado.

En este libro de casi 300 páginas vamos a conocer uno de los ingredientes (preferidos de Sid) más valorados y las distintas formas de cocinarlo, cocido, frito, horneado, revuelto… así como en las distintas preparaciones en las que participa el huevo, salsas, suflés, crepes, bizcochos, cremas, helados. Además podremos disfrutar de buenos consejos y una buena selección de recetas, tanto tradicionales como innovadoras, de este prestigioso chef de la alta cocina, con explicaciones sencillas y fotos paso a paso, alternativas a los ingredientes y a las propias elaboraciones.

Lo dicho, un gran libro que puedes encontrar en tu librería habitual por un precio de 24,90 euros.