Cuando se trata de crear vínculos familiares entre padres e hijos, no hay mejor sitio que la cocina. Quizás porque es el lugar donde los peques aprenden sus primeras lecciones gastronómicas, como amasar, dar pinceladas de huevo, medir cantidades o revolver las mezclas cuando parece que empiezan a pegarse.
Ahora que la Navidad parece asomarse y que los niños de la casa comienzan la cuenta atrás para sus vacaciones, llega el momento de volver a poner nuestras cocinas (y nuestro ingenio) a funcionar al máximo. Nos esperan jornadas de amasado, horneado y decoración de postres que representan todo el espíritu de las fiestas y que, sin duda, nos harán regresar a nuestra propia infancia.
Un mes completo de cocina en casa que ya promete si contamos con la ayuda de nuestros pequeños pinches de cocina, pero que puede ser aún mejor si recurrimos al Surtido VINTER 2021 de IKEA para elaborar las recetas. Productos y utensilios de cocina cien por cien navideños, entre los que podremos encontrar #SiempreAlgoNuevo. Apunta estas ideas de recetas navideñas y prepárate para llenar tu cocina de harina, azúcar glas y jengibre, pero también de muchas risas en familia.
Galletas de Jengibre
Las galletas de jengibre son capaces de unir los gustos de pequeños y adultos. Son lo suficientemente dulces y divertidas para apasionar a los niños, pero también tienen un sabor complejo y especiado en el paladar, ideal para que los mayores caigan rendidos ante ellas. En las novedades de IKEA para esta Navidad, se pueden encontrar galletas ya preparadas con diferentes formas, pero también la masa VINTERSAGA, lista para extender, cortar y hornear.
Sin embargo, si preferimos elaborarlas de principio a fin, tan solo necesitaremos harina, mantequilla, huevos, azúcar moreno, canela y jengibre en polvo, bicarbonato y una pizca de sal. Una vez tengamos la masa y la hayamos extendido, podemos utilizar los cortapastas VINTER 2021 para recrear formas de árboles y renos, o de copos y estrellas. Eso sí, mejor si vestimos a nuestro pinche con un delantal infantil o con un sombrero de lo más navideño, como los que ha incorporado IKEA al Surtido VINTER 2021, para hacer que se sienta un auténtico chef (y, de paso, evitar cualquier mancha inesperada).
Mazapanes
A veces da vértigo recurrir a postres tan tradicionales. Sin embargo, pese a lo que parezca, el mazapán tiene un proceso de elaboración muy sencillo, para el que apenas hay que emplear cuatro ingredientes: almendra molida, azúcar glas, agua y huevo para pintar. ¿Por qué es interesante esta receta para hacerla con niños? Precisamente, porque no hay normas a la hora de darle forma a los mazapanes. La masa se comporta prácticamente como plastilina y mantiene a los peques entretenidos un buen rato, hasta que dan con la forma definitiva.
Para pintar de huevo la superficie de los mazapanes podemos utilizar el pincel de pastelería BAKGLAD y, para hornearlos, cualquiera de las láminas de horno BAKTRADITION. Una excelente forma de evitar que los mazapanes se peguen y suprimir el gasto y los residuos que genera el papel de horno.
Minicasa de pan de Jengibre
No se trata de una receta como tal, sino de un plan repostero infalible para conquistar a los peques. Entre las novedades de IKEA para esta Navidad, la firma sueca ha incorporado las minicasas de pan de jengibre. Una versión más pequeña de las galletas que ya ponían a prueba las dotes para la técnica de emplatado de niños y adultos.
Estas casitas se montan con el adhesivo alimentario disponible en IKEA, pero también admite infinitas ideas de decoración extra. Sobre su superficie se pueden utilizar lápices pasteleros, nubes de caramelo, azúcar glas o fideos de colores.
Turrón de chocolate inflado
No hay Navidad sin polvorones y sin jengibre, pero tampoco la hay sin chocolate. No es necesario comerse mucho la cabeza para saber que a los peques les encantan las recetas con sabor a cacao, por lo que este turrón casero es una apuesta segura. Necesitamos chocolate, arroz inflado y crema de praliné (aunque con este último ingrediente hay que tener cuidado, porque hay muchos niños que desarrollan alergias a los frutos secos en edades tempranas).
Se puede derretir el chocolate al baño María o con pequeños intervalos de tiempo dentro del microondas. Es posible que a nuestro ayudante le apetezca verter el arroz inflado sobre la mezcla, así que nunca está de más pedir soporte en esta labor. El juego de espátulas VINTER 2021 puede funcionar muy bien para el paso de mezclar los ingredientes, porque incluye dos modelos de diferentes tamaños, aptos tanto padres como hijos.. Por último, prensaremos la mezcla en un molde (mejor si es de silicona) y la dejaremos enfriar en la nevera hasta obtener un turrón delicioso y totalmente casero.
Muffins de Navidad
Hay tantas recetas de muffins como sabores le gusten a nuestra familia e invitados. Podemos optar por versiones más saludables -a base de avena-, por adaptaciones de tartas famosas -como la red velvet o la carrot cake-, por las magdalenas de siempre o por las versiones más creativas en forma de cupcake.
Sea cual sea la versión que escojamos, siempre podemos ayudarnos de utensilios y decoraciones para darle un aspecto más festivo. Por ejemplo, una buena idea es hornearlos en moldes con motivos navideños como los VINTER 2021, ponerlos en una caja y dejar que tu hijo se los dé como regalo a un familiar, a sus profesores o a sus compañeros del colegio.
Pero, además, se pueden incorporar más adornos, como una ligera capa de frosting aplicada con la espátula angular LÄTTBAKAD, o como un diseño más elaborado, ayudándonos del utensilio para decorar dulces GARNITYREN. La idea es sacar a relucir toda nuestra creatividad y, de paso, utilizar todas las opciones que las Novedades de IKEA ponen a nuestra disposición para hacer la experiencia de cocinado mucho más divertida y sencilla.
Roscón de Reyes
En el mundo de los postres hay retos bien conocidos por cualquier aficionado a la gastronomía. Uno de ellos es el roscón de Reyes, que no exige una gran técnica para elaborarlo, pero sí mucho rigor con las cantidades y, sobre todo, paciencia.
Parte de la clave de su éxito se encuentra en la fermentación, que es la responsable de que el roscón quede lo más esponjoso posible. Para este proceso podemos recurrir a la cesta panera JÄSNING, que ayuda a generar las condiciones idóneas para que la masa doble su tamaño. Un fenómeno que encanta a los niños y que, además, podremos recrear con otras recetas como los panes o los bollos de canela.
Antes de hornearlo, podemos hacer un juego con nuestros peques y pedirles que introduzcan los tesoros del roscón en la masa mientras nosotros no miramos. De esta forma, la sorpresa final será más emocionante para ellos. Si somos de los que preparamos crema pastelera o nata para rellenar el roscón y darle una textura más jugosa, el juego de mangas pasteleras SMAKSAM, de IKEA, nos va a permitir hacer un relleno uniforme, con la forma y el diseño que más nos guste.
El roscón es una manera perfecta de culminar las fiestas con una receta que es todo un desafío. En cualquier caso, con la suficiente práctica a lo largo de todo el mes de diciembre y la ayuda de nuestros pinches favoritos, estamos seguros de que no habrá postre que se resista. Un recuerdo familiar perfecto que, seguro, permanecerá en la memoria de los peques durante todas sus próximas Navidades.
Imágenes | IKEA
