Orangette el mejor blog de cocina

Orangette el mejor blog de cocina
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HOY SE HABLA DE

Los Food Blog Awards organizados por Kate Hopkins, autora de Accidental hedonist, ya tienen ganadores para esta edición.

El ganador como mejor blog de cocina es Orangette, donde encontrarán historias amenas y recetas que se ven muy apetecibles.

Uno de mis favoritos, ganó en la categoría mejor blog nuevo, Delicious days, su fotografía es muy buena así como sus recetas, si no lo conocen se los recomiendo.

La lista completa de nominados y ganadores la pueden ver aquí.

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  • 🌀 BRAZO DE GITANO 🌀 😋 El brazo de gitano es uno de esos dulces que gusta a todo el mundo, lleva cero coma en tener listo y da mucho de sí. Se ha versionado hasta la saciedad y, hoy en día, se pueden encontrar recetas de brazo de gitano relleno de cremas varias, con bizcocho de chocolate u otros sabores y hasta con cobertura. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS 🔹4 Huevos 🔹100 g Harina de trigo 🔹100 g Azúcar 🔹Sal pizca 🔹200 g Mermelada de frutos rojos (fresa, mora, etc) ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN 🔸️Forramos una bandeja de horno de 25x35 cm con papel sulfurizado, doblando bien las esquinas y procurando que estas queden bien pegadas al borde. Batimos los huevos, el azúcar y una pizca de sal en un recipiente hondo y amplio hasta que la mezcla blanquee y doble su volumen. Añadimos la harina tamizada y, con movimientos envolventes para no perder el aire, mezclamos hasta obtener una masa homogénea. 🔸️Extendemos la masa sobre la bandeja de horno, alisamos la superficie con una lengua pastelera y cocemos en horno pre calentado a 180ºC (arriba y abajo) durante 10-12 minutos, hasta que veamos la superficie ligeramente dorada. Es importante no pasarse de horno para que la plancha de bizcocho no se reseque y se pueda romper al enrollarla. 🔸️Extendemos una lámina de papel sulfurizado sobre la mesa de trabajo y la espolvoreamos con azúcar. Volcamos el bizcocho caliente y retiramos el el papel en el que lo horneamos, que habrá quedado en la parte superior. Extendemos la mermelada por toda la superficie y enrollamos sobre sí mismo con cuidado. Envolvemos con el papel y dejamos enfriar antes de servir. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 📝 Receta de @tia_alia ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #delicious #foodlover #brazodegitano #postretraducional #postrenavidad #postrescaseros #postresfaciles
  • 🌀 VIEIRAS A LA PARMESANA 🌀 ⁣⁣⁣ ⁣ 💥 ¡Un aperitivo de lujo en 15 minutos! Ideal para las fiestas o un capricho para disfrutar en cualquier momento del año.⁣ ⁣ 😋 Las vieiras dan mucho juego en la cocina y son sencillísimas de preparar. ¿Te animas a probarlas en esta receta?⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 9 UNIDADES⁣ ⁣ 🔹️ 9 vieiras limpias con su concha⁣ 🔹️ 20 ml de zumo de limón⁣ 🔹️ 10 ml de salsa Worcestershire (Perrins)⁣ 🔹️ 5 g de perejil fresco⁣ 🔹️ 20 g de mantequilla⁣ 🔹 75 g de queso parmesano rallado⁣ 🔹️ Sal y pimienta negra⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣ ⁣ 🔸️ Precalentamos el horno a 200º C.⁣ ⁣ 🔸️ Secamos las vieiras con papel absorbente y las cortamos en piezas de un centímetro aproximadamente.⁣ ⁣ 🔸️ Mezclamos con el zumo de limón, la salsa Worcestershire, el perejil, una pizca de sal y otra de pimienta negra molida.⁣ ⁣ 🔸️ Sobre una bandeja de horno colocamos nueve conchas de vieira o, en su defecto, en nueve cucharitas o cuencos de cerámica aptos para horno.⁣ ⁣ 🔸️ Rellenamos cada recipiente con la vieira troceada y condimentada. Cortamos la mantequilla en nueve dados y los colocamos sobre las vieiras.⁣ ⁣ 🔸️ Cubrimos generosamente con queso rallado. Introducimos en el horno y cocemos cinco minutos. Servimos inmediatamente.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 📝 Receta de @tia_alia⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #ideasnavidad #vieiras #marisco #menúdenavidad #scallops #comidareal #aperitivo #nochebuena #recetasrápidas⁣ ⁣
  • 🌀 SERRANITO 🌀 🤤¿Quién nunca se ha comido uno? 👉Si vivís en Andalucía, probablemente no os vamos a escubrir nada, pero si no es el caso, os va a encantar conocer este clásico bocadillo del sur de España, el Serranito ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 1 UNIDAD 🔹2 rodajas Lomo de cerdo sin adobar 🔹1 Pimiento verde italiano 🔹2 Jamón serrano (lonchas) 🔹1 Pan de bocadillo (Viena) 🔹1 Patata para freír 🔹0.5 Tomate ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN 🔸️Este bocadillo de lomo, pimientos y jamón se suele servir en pan blanco y tierno como la viena andaluza. Comenzamos friendo las patatas, que actuarán como guarnición de nuestro bocadillo, como manda la tradición. 🔸️Después freímos los pimientos que también tardan un rato en estar listos. Los ponemos en una sartén enteros con abundante aceite teniendo cuidado para no quemarnos si salpican. Los hacemos hasta que su piel esté quemadita y se pueda retirar si se desea. 🔸️ Recordad que un buen truco para que queden bien tiernos los pimientos es freírlos con agua como os contamos aquí. Una vez fritos los pimientos, les quitamos la cabeza, los abrimos y retiramos las semillas y los reservamos. Ponemos las lonchas de lomo de cerdo a la plancha y las hacemos hasta que se doren. Entre tanto vamos pelando el tomate y cortamos un par de rodajas. 🔸️Colocamos el tomate en la base del pan, cubrimos con las lonchas de lomo de cerdo, el pimiento verde abierto y terminamos con el jamón serrano, de donde toma el nombre este bocadillo. Como guarnición servimos las patatas fritas y llevamos a la mesa. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 📝 Receta de @futurobloguero ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #delicious #foodlover #recetatradicional #serranito #serranitodelsur #recetatipicaespañola ##gastronomiaespañola
  • 🌀 ÁRBOL DE NAVIDAD DE HOJALDRE Y NUTELLA 🌀 Es imposible no dejarse atrapar por su encanto. Una receta tan lucida y facilona, elaborada con ingredientes atractivos, lo tiene todo para triunfar con vuestras familias esta Navidad. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 1 UNIDAD 🔹2 Hojaldre (láminas) 🔹200 g Nutella 🔹30 g Avellanas 🔹1 Huevo ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN 🔸️Extendemos una hoja de hojaldre y la pincelamos con la Nutella. Se extenderá mejor si la atemperamos un poco en el microondas, unos 20 segundos será suficiente. Yo he usado láminas rectangulares, pero también se puede hacer con las de forma redonda, aunque tendréis más desperdicio a la hora de recortar la forma del árbol. 🔸️Cubrimos con la segunda lámina de hojaldre. Hay que ir con cuidado porque una vez depositada sobre la Nutella queda adherida y no hay quien la mueva. Con ayuda de un cuchillo hacemos la forma del árbol de Navidad, recortamos y retiramos el sobrante. Con un cortapastas en forma de estrella, cortamos una y la usamos para decorar la cima del árbol. 🔸️A continuación hacemos cortes horizontales en ambos lados, sin llegar al centro. Podemos usar un cuchillo afilado o corta pizzas. Retorcemos cada rama sobre sí misma, haciendo tirabuzones, tal y como veis en las fotos del paso a paso. Pincelamos con huevo batido, cubrimos la parte central con avellanas troceadas y horneamos a 200ºC durante 12-14 minutos. 🔸️No tiréis el sobrante. Con él podemos hacer formas varias o cortar en tiras, retorcer de igual manera que hemos hecho con las ramas de nuestro árbol, pincelar con huevo y hornear. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 📝 Receta de @tia_alia ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #delicious #foodlover #reels #reelsinstagram #cenasaludable #cenasrapidas #cenasligeras
  • 🍽️ BARRACUDA MX 🍽️ 👉 Es el nuevo proyecto en Madrid del cocinero Roberto Ruiz 4️⃣, el primero que logró una estrella Michelin para un restaurante mexicano en Europa. ✨El nuevo restaurante recoge muchos elementos de Punto MX, que cerró durante la pandemia, pero se centra en la comida del Pacífico, con una gran presencia de mariscos y pescados, pero producto español. 😋Nos encantó su aguachile de vieiras, langostinos y pulpo macerados en chile chiltepín, cilantro y limas 1️⃣ y sus estupendos tacos 2️⃣ de cerdo ibérico, carnitas de pato o pulpo a la brasa. Pero lo mejor son los platos principales, como la lubina a la talla 3️⃣, cocinada a la parrilla con dos adobos, de chile guajillo y chile poblano. 💡Barracuda MX tiene una carta escueta, donde es fácil quererlo todo. Mejor ir en grupo para probar probar los grandes platos para compartir. Los cócteles (14 €) son también un clásico de la casa, pero disparan la cuenta. Y no digamos el carrito de los mezcales... Si no planeas llegar a casa dando tumbos, mejor ni tocarlo. ⁣➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⭐️ Valoración 8/10 📍 Calle de Valenzuela 7 💶 Ticket medio: 50 euros 📞 Contacto: 911 08 89 99 ✏️@aceituna_rellena 📱 @pacifico_mx ⁣➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ #DirectoAlPaladar #gastronomia #instafood #foodlove #foodporn #foodie #restaurantes #restarantesmadrid #estrellasmichelin #comidamexicana #barracudamx #barracudamxmadrid #robertoruiz #chef #recomendacióngastro
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