Publicidad

Tatín de uvas

Tatín de uvas
Sin comentarios
HOY SE HABLA DE

Publicidad

Estamos en una época ideal para disfrutar del sabor que nos proporcionan las uvas, podemos elaborar todo tipo de guisos y postres. El Tatín de uvas es un rico y sencillo postre, ideal tras una comida en un día festivo, es realmente fácil de preparar.

Los ingredientes ¼ de kilo de harina, 80 gramos de azúcar, 1 huevo, 150 gramos de mantequilla, 350 gramos de uvas partidas por la mitad y sin pepitas, 1 cucharadita de azúcar avainillado y sal.

La preparación En un bol grande, introduce la harina, el huevo, 100 gramos de mantequilla, el azúcar avainillado, 5 cucharadas de agua fría y una pizca de sal. Amasa todo el conjunto hasta que obtengas una masa homogénea. Deja reposar la masa en la nevera durante 1 hora. Derrite la mantequilla restante en un molde de tartas y espolvorea sobre ella un par de cucharadas de azúcar. Añade al molde las uvas partidas repartiéndolas por igual y termina espolvoreando un poco más de azúcar sobre las uvas.

Cuece a fuego lento durante 4 minutos en el horno previamente precalentado a 180º C o hasta que veas que en el fondo se ha formado el caramelo. Retira la masa de la nevera y extiéndela en una superficie de trabajo previamente enharinada.

Cubre con la masa las uvas del molde recortando el sobrante de masa e introduce nuevamente en el horno para dejar cocer durante 20 minutos más o hasta que veas que la masa está seca y crujiente.

Desmolda dándole la vuelta a la tarta sobre un plato y deja que se temple antes de servir.

La degustación Muy sabrosa e ideal para los más pequeños de la casa. ¡Que aproveche!

En Directo al paladar | Tatín de manzana con foie En Directo al paladar | Tatín de albaricoque

Temas

Publicidad

Comentarios cerrados

Publicidad

Publicidad

Inicio

Explora en nuestros medios