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Cómo hacer açaí bowl, el mejor desayuno para la vuelta al cole

Cómo hacer açaí bowl, el mejor desayuno para la vuelta al cole
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El açaí bowl o cuenco de açaí es una de las mejores maneras de comenzar el día. El mejor desayuno para la vuelta al cole u otras ocasiones en las que necesitamos un chute energético potente para aguantar la mañana sin desfallecer. Su preparación es sencilla, solo hay que triturar leche, açaí en polvo y fruta congelada y adornarla con cereales, semillas, frutos secos o lo que más nos apetezca.

El açaí está considerado como un superalimento, es antioxidante, rico en calcio, proteínas, fibra y mucho más. Ayuda a mantener fuerte el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades cardiovasculares. Una joya, vamos. Las bayas de açaí proceden de Brasil y se parecen mucho a los arándanos. Nosotros hemos usado la versión en polvo para preparar este açaí bowl, pues es la única forma en la que lo hemos encontrado en España.

Ingredientes

Para 2 personas
  • Plátano (congelado) 2
  • Arándanos (congelados) 40
  • Frambuesas (congeladas) 25
  • Almendras 6
  • Leche 150 ml
  • Açai molido 5 g
  • Semillas de amapola
  • Copos de avena
  • Manzanas

Cómo hacer açai bowl

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 10 m
  • Elaboración 10 m

Es necesario que para elaborar el açai bowl tengamos la fruta congelada para que la consistencia sea cremosa. Para ello, antes de la preparación, pelamos y cortamos los plátanos en rodajas y los congelamos. Contamos también con que los arándanos y las frambuesas están congeladas.

Colocamos la fruta congelada en el vaso de una batidora potente junto con las almendras. Regamos con la mitad de la leche y el açai molido (cinco gramos es el correspondiente a una cucharada sopera rasa). Trituramos hasta homogeneizar y probamos el espesor. Añadimos el resto de la leche, poco a poco y triturando de nuevo hasta alcanzar la consistencia deseada.

Es muy importante tener una batidora potente pues los trozos de fruta congelada ofrecen mucha resistencia. Cualquier batidora de vaso americana es buena para ello. También podéis hacer el açai bowl con Thermomix, que es el robot del que yo dispongo en casa. He ido aumentando la velocidad de cinco a siete progresivamente durante, aproximadamente, 30 segundos.

Paso A Paso Acai Bowl

Con qué acompañar el açai bowl

Al ser una elaboración tan sumamente completa y nutritiva, el açai bowl no necesita de mucho acompañamiento. Una taza de café o té si lo tomamos para comenzar el día y aguantaremos llenos de energía hasta la hora de la comida. Perfecto para los desayunos de diario y la vuelta al cole.

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