Publicidad

Brochetas de langostinos picantes y mango, receta de aperitivo ligero para Navidad

Brochetas de langostinos picantes y mango, receta de aperitivo ligero para Navidad
2 comentarios
13 votos

En estas fiestas los platos principales son, generalmente, laboriosos y es por esta razón que en casa los aperitivos suelen ser sencillos de preparar. Uno de los que triunfan hace ya unos años son estas brochetas de langostinos picantes y mango. Ligeros y tan buenos que no puedes parar.

El mango es una fruta que combina muy bien con el picante, no me preguntéis por qué pero lo he probado en varias recetas, ya sea dulce o salada y es cierto. Sólo falta que lo comprobéis vosotros y lo hagáis esta receta de Navidad.

Ingredientes

Para 8 unidades
  • Langostinos pequeños cocidos 16
  • Mango 1
  • Pimentón picante
  • Limón 1
  • Perejil picado
  • Salsa Tabasco
  • Pimienta negra molida

Cómo hacer brochetas de langostinos picantes y mango

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 10 m
  • Elaboración 10 m
  • Reposo 4 h

Exprime el zumo de un limón y ponlo en un recipiente. Agrega el pimentón picante y un poquito de salsa tabasco, así como la pimienta negra molida y perejil picado al gusto. Mezcla bien.

Pela los langostinos y ponlos dentro del recipiente. Mezcla con el jugo de limón y las especias. Tapa con papel film y deja marinar en frío durante un mínimo de cuatro horas.

brochetas de langostino y mango paso a paso

En el momento de servir el aperitivo, pela el mango y córtalo en cubos de bocado. Después con un palillo de tu gusto pincha un par de langostinos y un cubito de mango. Si los langostinos son muy grandes usa solo uno por brocheta.

13 votos

Con qué acompañar las brochetas de langostinos picantes y mango

Para degustar estas brochetas de langostinos picantes no tienes que hacer nada especial sólo tener ganas de probar sabores nuevos. Te recomiendo que lo sirvas con vino blanco verdejo que al ser un poco afrutado funciona a las mil maravillas. Espero que os gusten. Sonrisas de colores para todos.

En Directo al Paladar | Omelette roulade de salmón y cebollino
En Directo al Paladar | Albóndigas con salsa suave de pétalos de rosa y anís

Temas

Publicidad

Comentarios cerrados

Publicidad

Publicidad

Inicio