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Nueve ideas para dipear en el picoteo del finde

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Nueve ideas para dipear en el picoteo del finde

Ya es sábado y como hoy no hay que ir al trabajo, muchos aprovechamos para levantarnos más tarde, organizar el fin de semana y preparar un aperitivo para disfrutar en casa. Por si os apetece hemos seleccionado nueve ideas para dipear en el picoteo del finde. Todas ellas son ideas fáciles y rápidas que sin duda os pueden solucionar la papeleta para la hora del vermú o de la cervecita tradicional previa a la hora del almuerzo.

No es que me guste el anglicismo pero creo que ya que está tan extendido, es casi más fácil entender "dipear" que sus traducciones como salsas para mojar cosas y comérselas, así que daré por bueno el término. Lo que sí es cierto es que preparar unos palitos de verdura, -zanahorias, apio- y unos elementos crujientes -patatas fritas, totopos o nachos y galletas saladas- y poner una de estas salsas en el centro, es siempre una idea bienvendia a la hora del aperitivo. Estas son nuestras nueve sugerencias por si os apetece preparar un picoteo informal este fin de semana.

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Crujientes de sobrasada con espuma de miel. Receta de aperitivo

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Crujientes de sobrasada con espuma de miel. Receta de aperitivo

Estos crujientes de sobrasada con espuma de miel son una opción sencilla para sorprender a vuestros invitados a la hora del aperitivo. Todos quedarán encantados con el contraste entre las textura cremosa del interior y la crujiente de fuera con el delicioso sabor dulce de la espuma de miel. Se trata de una receta rápida que se prepara en un periquete, con la que todos quedarán encantados.

El pasado fin de semana mi hermana y mi madre estuvieron viaje juntas y de regalo gastronómico me trajeron un buen trozo de sobrasada, que he utilizado para hacer este delicioso pincho, ideal para el aperitivo o para servir como entrante simpático en reuniones familiares o grupos de amigos.

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17 ideas de bocaditos de hojaldre para el picoteo del finde

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17 ideas de bocaditos de hojaldre para el picoteo del finde

Uno de los ingredientes más versátiles a la hora de preparar canapés, bocaditos o pequeños aperitivos es el hojaldre. Con este ingrediente hemos seleccionado 17 ideas de bocaditos de hojaldre para el picoteo del finde.

Ya sabéis cuánto me gusta el picoteo, la hora del aperitivo y por eso, además de croquetas, brochetas o raciones, siempre busco ideas para disfrutar de esa comida en la que uno nunca sabe si se unirá con la del almuerzo o incluso con la merienda si la cosa se prolonga.

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Cómo hacer palomitas en el microondas para tus sesiones de cine y series en casa

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Cómo hacer palomitas en el microondas para tus sesiones de cine y series en casa

El próximo domingo somos muchos los que vamos a trasnochar para vivir en directo la gala de los Oscar, y para sobrevivir la larguísima ceremonia hará falta algo de picoteo acorde con la ocasión. ¿Qué mejor que unas palomitas caseras? Son el snack imprescindible para las sesiones de cine y series de televisión en casa, mucho más saludables si las preparamos nosotros mismos. No hay excusas: se pueden hacer palomitas fácilmente en el microondas.

Si bien las que compramos en el cine o los preparados de supermercado no son nada recomendables, lo cierto es que pueden ser un alimento muy saludable. El problema está en las grasas añadidas -que suelen ser de mala calidad- azúcares, exceso de sal y otros ingredientes que utilizan en su elaboración industrial. Comprando maíz en grano para palomitas podemos hacerlas en la sartén, o ir a lo fácil y cómodo recurriendo al método del microondas. Más fácil y rápido imposible.

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Receta de croquetas de brócoli: ¡por fin unas croquetas libres de remordimiento!

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Receta de croquetas de brócoli: ¡por fin unas croquetas libres de remordimiento!

El lunes pasado celebramos el #díadelacroqueta con una selección de nuestras recetas de croquetas más originales. Las croquetas son maravillosas, pero vienen con una carga de grasa considerable que espanta a más de uno así que, mientras escribía la entrada, no paraba de pensar en la manera de aligerar este delicioso bocado y de ahí nació la idea de estas croquetas de brócoli.

El relleno está elaborado con una cantidad elevada de brócoli y muy poca bechamel, que solo aparece como elemento aglutinador sin ser protagonista. El empanado no lleva harina, solo huevo y pan rallado, lo que lo hace más ligero. Inevitablemente estas croquetas de brócoli pasan por la sartén, pero si escurrimos bien el aceite sobre papel absorbente podremos disfrutar de ellas sin remordimientos.

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Trenza de pollo al curry. Receta para sorprender a tus invitados

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Trenza de pollo al curry. Receta para sorprender a tus invitados

Hoy os traigo una receta ideal para sorprender a tus invitados. Se trata de una trenza de pollo al curry que podéis servir tanto en frío como en caliente y que tiene la ventaja de que se puede tener hecha con antelación, dándole -si se quiere- un calentón en el horno en el momento de servir.

Ya sabéis cuánto me gusta el pollo el curry. Creo que lo he preparado ya de mil y una formas. Además de las recetas clásicas, lo he hecho también metido en cestas crujientes de pasta filo, probé a hacer croquetas con esta receta, preparé un original risotto y unos fideos encebollados. Incluso hice una lasaña verde de pollo al curry y hasta unas albóndigas usando como base este ingrediente.

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Mousse de pimientos de piquillo y queso de cabra. Receta clásica renovada

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Mousse de pimientos de piquillo y queso de cabra. Receta clásica renovada

Una de las recetas que, durante años, estuvo presente en las mesas de Navidad de mi familia es el pudin de pimientos de piquillo. Mi madre lo preparaba con huevos enteros, tomate y leche evaporada y lo horneaba al baño María en un molde de terrina o plum cake que luego porcionaba a la hora de servir.

A mi me encanta su receta, que es un clásico más alla de las paredes de nuestra casa familiar, y llevaba un tiempo queriendo versionarla. Por ello esta Navidad le he dado una vuelta de tuerca y la he transformado en una mousse de pimientos de piquillo y queso de cabra que he presentado como aperitivo en vasitos de chupito. También se puede servir como canapé y adornar de finas lonchas de pepino, huevo duro, etc.

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Bretzels con azúcar moreno y canela. Receta de picoteo dulce-salado

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Bretzels con azúcar moreno y canela. Receta de picoteo dulce-salado

Uno de los pequeños placeres de la vida de mi padre es su aperitivo de fin de semana, que consiste en una cerveza con algún picoteo sencillo. Además de patatas de las de toda la vida, siempre recuerdo tener en casa snacks salados tan típicos de la cultura germana, ya sean palitos o bretzels. Hace tiempo que veo recetas que los tunean para darles un toque navideño, y este año por fin he probado esta receta de bretzels con azúcar moreno y canela.

Me declaro fan del contraste dulce-salado en bocados crujientes como estos, aunque hay que tener cuidado porque pueden ser adictivos. La mezcla de azúcar moreno con la canela, y algún toque de especias más, los convierte en un picoteo estupendo para tener por casa estos días de fiesta, o para llenar tarros bonitos y tener un pequeño detalle con la familia o los amigos. Ahora me falta probar una opción picante, porque seguro que también es buenísima.

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Enróllate con nuestras siete recetas de pollo relleno para el Picoteo del Finde

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Enróllate con nuestras siete recetas de pollo relleno para el Picoteo del Finde

Comenzando un nuevo sábado, os recordamos, si estáis buscando recetas fáciles para preparar este fin de semana, que hoy toca nuestra sección del Picoteo del Finde. En esta ocasión nos hemos decantado por recetas, que aunque por lo general son para servir como plato principal, una vez fríos y cortados en rodajas nos sirven perfectamente para un entrante tipo fiambre y así resolver nuestro Picoteo del Finde.

Es por eso que esta semana os invitamos a enrollaros con nosotros y dar buena cuenta de estas deliciosas recetas de distintos tipos de carne de pollo en rollo, en donde seguro que vais a encontrar algún relleno de vuestro gusto. Además con cara a la navidad, podéis iros inspirando en estas recetas para elaborar un primer plato exquisito, y después servir lo que os haya quedado como un fiambre frío en plan aperitivo.

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La empanada de carne más fácil del mundo. Receta con solo tres ingredientes

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La empanada de carne más fácil del mundo. Receta con solo tres ingredientes

Uno de los platos más socorridos para cuando tenemos invitados es la empanada. Ya sea en formato grande para cortar en porciones o en las empanadillas individuales, esta receta tan versátil es siempre bienvenida. Hoy os voy a enseñar a preparar la empanada de carne más fácil del mundo, una receta con solo tres ingredientes.

Por supuesto podéis hacerla más completa si queréis añadir chorizo o bacon o si queréis introducir más hortalizas tales como pimiento, puerro, zanahoria o apio picado, como si hicierais una salsa boloñesa, pero con los tres que la hemos preparado, queda realmente deliciosa y no os tendréis ni que preocupar porque el éxito está garantizado.

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