Compartir
Publicidad
Publicidad

Tarta salada de yogur griego, calabacín y queso feta. Receta

Tarta salada de yogur griego, calabacín y queso feta. Receta
Guardar
0 Comentarios
Publicidad
Publicidad

Una tarta delicada y suave como esta tarta salada de yogur griego, calabacín y queso feta, que además es una estupenda manera de tomar hortalizas no podéis dejar de probarla. Así que haceos rápidamente con los ingredientes para disfrutarla en alguna de estas cenas primaverales que ya piden salir de las sopas calientes.

De marcado estilo griego por sus componentes, resulta una tarta muy versátil tanto para tomar de picoteo como para ser una cena por si misma, lo cierto es que es especial para los fans de quesos suaves y sabores poco potentes, pero rica, rica como la que más.

Ingredientes para dos o cuatro personas

  • 4 hojas de pasta filo, 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 calabacines medianos, 125 g de yogur griego, 50 g de queso feta, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de miel, cebollino fresco, tomillo, sal y pimienta negra.

Cómo hacer tarta salada de yogur griego, calabacín y queso feta

Comenzaremos precalentando el horno a 180 grados y engrasando ligeramente un molde de tarta desmontable. Separamos cuatro hojas de pasta filo y las vamos pincelando con dos cucharadas de aceite de oliva, montándolas en la base del molde.

Ponemos el resto del aceite en una sartén a calentar y cortamos los calabacines limpios y sin pelar en rodajas finas del mismo grosor. Los salteamos durante cuatro minutos en la sartén hasta que estén ligeramente dorados.

Extendemos el yogur por la base de la masa, salpimentamos, colocamos las rodajas de calabacín montándolas unas sobre otras, y volvemos de nuevo a salpimentar la hortaliza, así como a espolvorear el tomillo fresco picadito.

Deshacemos el queso feta en trozos por encima y horneamos durante 25 minutos, o hasta que la pasta esté dorada y crujiente. Mientras, en un cacito calentamos el vinagre balsámico y la miel hasta que adquiera una textura de sirope. Una vez que la tarta salga del horno, le espolvoreamos el cebollino picado y le añadimos el glaseado de balsámico y miel.

Tarta Yogur Griego Coll

Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

La tarta salada de yogur griego, calabacín y queso feta os transportará con su sabor a la esencia de la cocina mediterránea. Esta es una tarta para servir caliente antes de que la pasta filo pierda su crujiente, pero si no sois muy amigos de este tipo de hojaldre filo, podéis recurrir a prepararla con un hojaldre clásico.

En Directo al paladar | Pollo a la miel con almendras y canela. Receta
En Directo al paladar | Tarta rústica de calabacín y ricotta. Receta

Temas
Publicidad
Comentarios cerrados
Publicidad
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos