Alicia González
EditorPara quienes somos cocinillas disponer de todo tipo de menaje es como tener un nuevo juguete. Para muchos la gran ilusión es tener un asador tipo Le Cruset, pero como es bastante caro de momento podemos optar por este de Lidl por 27,99 euros que es igualmente bueno.
Asador de hierro fundido 25 cm 2,6 L
No tiene nada que envidiar a las de Le Creuset
En un asador de hierro fundido -conocido como cocotte- es posible hacer todo tipo de recetas, especialmente las conocidas como "one pot" es decir: todo en una olla. Pues la capacidad de este tipo de ollas para retener el calor y la humedad en su interior hace que los alimentos se cocinen sin pausa, pero sin prisa, manteniendo todo el sabor y textura.
La olla de Lidl tiene una capacidad total de 2,6 litros y en ella podemos preparar deliciosa carne a fuego lento que quedará jugosa y sabrosa. Su forma ligeramente ovalada permite que quepa una pieza grande con su acompañamiento de patatas o verduras. A título persona, diré que es perfecta para hacer unos muslos de pollo con verduras y que no queden secos.
Sus cavados esmaltados evitan que los alimentos queden pegados, además de ser de fácil cuidado, aunque es mejor evitar los accesorios de limpieza abrasivos como los estropajos de lana de acero, por ejemplo. Al horno soporta hasta 240 °C, con y sin tapa, gracias a él, los asados al horno quedarán dorados por fuera, pero no secos por dentro.
Más opciones en asadores de hierro
Overmont Olla de Hierro Fundido
Amazon Basics Redondo Horno holandés de hierro fundido
Le Creuset Colección Signature Cacerola Redondas
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Fotos | Lidl, Becca Tapert (Unsplash)
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