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Causa rellena. Receta tradicional peruana

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Causa rellena. Receta tradicional peruana

Además del ceviche de pescado, la causa rellena es otra de las recetas tradicionales de Perú que pido siempre cuando voy a un restaurante peruano. Hace poco me dieron la receta en la misma embajada de este país y rápidamente me he puesto manos a la obra para hacerla en casa y enseñaros cómo prepararla.

Se trata de un plato frío muy suave y cremoso en el que las distintas capas esconden ingredientes tan agradables como la patata cocida, el aguacate o una crema de pollo y mayonesa. Al comer juntos los distintos ingredientes, sus sabores y texturas se mezclan en cada bocado y resulta un delicioso manjar. Vamos a prepararlo que ya veréis cómo es una receta sencilla que os encantará a todos.

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Restaurante Piscomar by Jhosef Arias, un peruano que hay que visitar en Madrid

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Restaurante Piscomar by Jhosef Arias, un peruano que hay que visitar en Madrid

Es indudable que la cocina peruana tiene cada vez más tirón en nuestro país y no es de extrañar que existan muchos restaurantes de esta nacionalidad que nos atraen con su peculiar cocina. Hace poco he conocido el restaurante Piscomar by Jhosef Arias, un peruano que hay que visitar en Madrid, del que por su calidad, os voy a hablar hoy.

Situado en la calle San Isidoro de Sevilla, en la zona de Embajadores, el restaurante Piscomar parece un restaurante de barrio, un pequeño local regentado por peruanos que por su apariencia exterior, no promete demasiado. Sin embargo, el talento de Joseph Christopher Arias Silva hace que la visita sea un auténtico placer, un auténtico descubrimiento, de los que nos gusta hablar. Os enseño por qué me gustó tanto.

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Descubriendo blogs: Cucharas Bravas y La Picantitos

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Descubriendo blogs: Cucharas Bravas y La Picantitos

Para quienes quieran conocer sobre la cocina de Perú o tengan pensado visitar el país suramericano y quieran saber sobre sitios para visitar y disfrutar de la variada y deliciosa gastronomía peruana, les recomiendo visitar dos blogs, donde encontraran reseñas de lugares, tradiciones culinarias y mucho más sobre la cocina peruana y sus platos y bebidas emblemáticos como el ceviche y el pisco.

Cucharas bravas: es el blog de una pareja, donde encontrarán comentarios, reseñas y recomendaciones de lugares donde comer (bares, restaurantes, cevicherías y más) ubicados en Lima y diferentes localidades de Perú. También incluyen sus impresiones de lugares donde se han llevado algun chasco.

La Picantitos: el blog de una chica aficionada a la gastronomía y la fotografía, que tiene mucha información sobre las tradiciones gastronómicas peruanas, principalmente de la localidad de Piura.

Sitio oficial | Cucharas Bravas | La Picantitos

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