Joana Costa
EditorLas fiestas navideñas tienen algo de permiso tácito para pecar un poco más de la cuenta. Más dulces, más paseos sin rumbo y más antojos que no siempre encajan en el menú de diario. En ese contexto, Barcelona vuelve a poner de relieve que sabe convertir un capricho en reclamo urbano.
Estos días, uno de los dulces más comentados en redes no viene de una pastelería clásica ni de una gran marca, sino de una churrería del centro histórico. La propuesta es tan sencilla como llamativa: churros en formato hamburguesa, rellenos de helado y pensados para comerse sin más.
El local se llama Masia de Sabor Churrería y está situado en plena calle Dels Escudellers, una de esas callejuelas que concentran turismo, vecinos y curiosos a partes iguales y que tienen negocios orientados, sobre todo, al turismo. Ahora bien, este es un punto estratégico para que cualquier novedad dulce se propague rápidamente.
Churros con un giro
La idea parte de un producto muy reconocible e icónico para el turista: churros recién hechos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. A partir de ahí, el giro llega con el formato y los rellenos. En lugar de servirse alargados, en una papeleta cónica y con taza de chocolate, se transforman en dos discos que envuelven una bola generosa de helado.
Según explica el propio local en sus redes, la carta combina churros clásicos con distintas opciones de acompañamiento. Desde churros con salsas, como chocolate, caramelo o frutas, hasta la versión más llamativa: churros calientes con helado, pensados para contrastar temperaturas y texturas en cada bocado.
Diferentes rellenos
La llamada "hamburguesa de churro" se puede rellenar con diferentes sabores de helado, lo que permite adaptar el dulce al gusto de cada uno. Vainilla, chocolate o opciones más atrevidas funcionan como nexo entre tradición y fantasía repostera, sin complicaciones técnicas y con el engranaje de una bomba dulce.
El éxito del invento no está solo en el sabor, sino en lo visual. Es un dulce fotogénico, claramente instagrameable, fácil de compartir y muy alineado con el tipo de contenido que triunfa en TikTok e Instagram. Comerlo es casi secundario frente a enseñarlo primero.
Una hamburguesa de churro y helado.
Además, su ubicación en Ciutat Vella lo convierte en una parada natural durante un paseo navideño por el centro. Ideal para entrar en calor, improvisar un postre fuera de horario o cerrar una tarde de compras con algo distinto a lo de siempre.
No es una revolución gastronómica ni pretende serlo. Es, simplemente, una de esas ideas que mezclan tradición, azúcar y un punto de ingenio. Y en Navidad, eso suele ser más que suficiente para justificar la visita.
Churrería Masia de sabor
- Dirección: C. Escudellers, 12 (Barcelona)
- Teléfono: 658 885 045
- Precio: 8€
- Horario: De viernes a lunes, de 10 a 23 h. De martes a jueves, de 12 a 23 h.
Fotos | @Masiadesabor/Instagram
