Joana Costa
EditorEn un distrito tecnológico como el 22@, donde la innovación parece marcar cada movimiento, es todo un contraste que un restaurante nacido de la calma balinesa y la cocina consciente haya encontrado su sitio desde hace más de una década.
Sopa Poblenou, abierto en 2013, se ha convertido en uno de los enclaves más queridos por quienes buscan una alimentación vegetal, equilibrada y sin artificios. Su especialidad es tan concreta como honesta: sopas elaboradas cada día, platos vegetarianos y opciones veganas pensadas para alimentar sin complicaciones.
La filosofía del local es clara: comida sana pero sin el sacrificio de lo insípido. El menú del día permite escoger dos platos entre cuatro sopas, dos ensaladas y tres principales, siempre con pan o cereal y agua incluidos.
Es un formato sencillo, flexible y muy reconocible en el barrio, donde cada mediodía conviven empleados de oficinas cercanas y estudiantes del campus de Comunicación de la vecina Universitat Pompeu Fabra que buscan un plato caliente sin caer en lo rutinario.
La sopa como columna vertebral
Mientras muchos restaurantes apuestan por la rotación frenética de tendencias, aguacate mediante, el Sopa mantiene su identidad en torno a un gesto humilde: un cuenco humeante.
Las sopas combinan productos de proximidad y recetas de inspiración macrobiótica y balinesa. Esa mezcla, más intuitiva que dogmática, da como resultado elaboraciones reconfortantes, de esas que equilibran el cuerpo sin renunciar al sabor. No es casualidad que la casa tenga su origen en Sopa Bali, el primer proyecto de la marca, donde esta visión culinaria empezó a tomar forma hace más de 11 años.
Vegetales, proximidad y respeto
El restaurante trabaja con proveedores locales, productos de temporada y, siempre que es posible, ingredientes ecológicos certificados. La cocina se basa en elaboraciones hechas al momento, con la vista puesta en minimizar el desperdicio alimentario: casi todo es de cartón.
En cuanto a la contundencia de su menú, la premisa es ofrecer platos que aporten energía sin pesadez, adecuados para un día de trabajo o una pausa tranquila. Además de las sopas, la carta incorpora ensaladas amplias, platos calientes veganos o vegetarianos y postres artesanales (una calabaza cocida al horno, quizás más como acompañamiento) que siguen la misma línea natural.
Mermeladas propias y pequeños productos bio más orientados a funcionar como snack del momento cafetería (te echan a las 13h de la mesa si estás usando el bar como coworking) completan la experiencia.
Un espacio para bajar revoluciones
Quienes conocen el Sopa respiran el mismo aire: la sensación de calma en pleno distrito tecnológico, de la mano de una decoración ultranórdica que solo apuesta por la madera.
El local es luminoso, con mesas amplias y un ambiente que invita a quedarse un rato más de lo previsto. El espacio también acoge actividades centradas en el bienestar, como yoga, sesiones para embarazadas, talleres de cocina o de masaje, que refuerzan la idea de refugio urbano dentro del bullicio del barrio.
Comer bien en el trabajo, sin complicarlo
La propuesta Sopa at Work es otro de los pilares de la marca. Cada día elaboran un menú vegetariano equilibrado que se puede recibir directamente en la oficina o en medio de una reunión allí donde sea.
No buscan competir con la comida rápida, sino ofrecer una alternativa saludable y realista para quienes no quieren sacrificar tiempo ni calidad durante la jornada laboral.
Una filosofía extendida
El proyecto ha crecido hasta consolidar sus tres localizaciones: la originaria Sopa Bali, nacimiento del concepto; Sopa Poblenou, la joya del 22@; y Sopa Madrid, que replica la misma fórmula para un público urbano que demanda opciones vegetales fiables. En todos ellos se mantiene la misma idea: cocinar desde la simplicidad, el producto y crear espacios que no pidan prisas.
En un barrio donde las novedades aparecen casi por semana (enfrente se enseñan las últimas novedades de ChatGPT o del lenguaje HTML), Sopa Poblenou destaca precisamente por lo contrario: por permanecer a fuego lento. Para muchos, es el recordatorio de que una buena sopa, bien hecha y bien pensada, sigue siendo uno de los mejores inventos que tiene la cocina.
Sopa Barcelona
- Dirección: Carrer de Roc Boronat, 114,
- Teléfono: 933 09 56 76
- Precio: 20 €
- Horario: De lunes a viernes, de 8 a 19 h
Foto | @sopabarcelona / Instagram
