Chorizo de seitán, salchichas de soja, hamburguesas de tofu… Cada vez es más fácil encontrar en los supermercados productos vegetales que imitan preparaciones de origen animal, una práctica que no agrada a los productores cárnicos....

No hay nada más socorrido que un plato de pasta, pero eso sí, preparar un plato de cocina italiana no tiene porque ser siempre con los mismos ingredientes y aburrido. Hoy os propongo esta receta de pasta con pan crujiente, tomates...

Sí, las fiestas navideñas ya han quedado atrás y con ellas los copiosos menús para celebrarlas, pero en mayor o menor medida seguro que algún recuerdo ha quedado de ellos, así que para no renunciar a los placeres de la vida os...

Si hace algunas décadas hubiésemos explicado a nuestros abuelos que la industria alimentaria llegaría a elaborar "leche" a partir de almendras, avena o arroz se habrían echado unas risas. ¿Leche de qué? Ya desde los años 90, el Codex...

Hay que ver ¡cómo somos! Probé esta receta de crema de guisantes con quenelle de brandada de bacalao en un restaurante al que fuí este verano y me gustó tanto que pensé que sería una buena idea intentar reproducirla en casa. Es un...

¿Quieres descubrir el camino que siguen las ensaladas envasadas del campo a tu plato? Entonces acompáñame hasta la comarca de Tudela en Navarra, para visitar los campos y la fábrica donde la empresa Florette nos ha invitado a descubrir...

Carl Kleiner es un joven fotógrafo sueco, conocido por fotografíar naturaleza muerta y del que ya os contamos que fue quien hizo las fotos del libro de repostería de Ikea. Hoy os traigo los alocados monigotes hechos con vegetales de...

Soy una fan absoluta de las cremas y los purés, haga frío o calor suele ser mi cena cada noche, pero me cansa repetir receta por eso siempre busco variaciones originales, con algún ingrediente especial. Esta receta de crema de coco y...

Probablemente cuando estamos en casa limpiando o cortando verduras no vemos en ellas más allá que una simple receta, o como mucho un adorno, dado el caso, para hacer algún centro de mesa o decorar la cocina. No es el caso de la...

Aunque popularmente se le conoce como “té rooibos”, lo cierto es que botánicamente no lo es. Y es que el rooibos procede de un arbusto endémico que crece de forma natural en Sudáfrica y no de la Camellia Sinensis, planta de la cual son...

“¿Les vamos a dar máquinas que no sabrán reparar para que luego compren nuestros recambios?. Pero no tiene sentido. Lo que teníamos que hacer es lo que tu propones. Vamos a ir allí, les vamos a dar tractores que no podrán reparar,...