Liliana Fuchs
EditorLos más golosos ya tienen una excusa más para organizar una escapada este fin de semana a tierras aragonesas, pues Huesca celebra la tercera edición de un festival dedicado a la tradición repostera de la ciudad. La feria 'Huesca es Dulce' acogerá, además, el concurso de la Mejor Palmera de Mantequilla de España, que reunirá a los mejores profesionales del hojaldre de nuestro país.
La capital oscense se transforma así durante tres días en un gran escaparate de confitería donde los obradores inundarán las calles del centro de la localidad con un aroma irresistible. La feria busca poner en valor la labor los profesionales artesanos que tanta tradición tienen en Huesca, con muchos negocios familiares que han pasado de generación en generación, conservando recetas centenarias y también innovando con nuevas creaciones.
Así, del 16 al 18 de octubre, Huesca volverá a convertirse en punto de encuentro de profesionales tanto aragoneses como de procedentes de toda España, muchos atraídos por el Concurso de la Mejor Palmera de Mantequilla de España, que celebra este año la segunda edición el domingo y cuenta con dos categorías, mejor palmera de mantequilla y mejor palmera de chocolate.
Además de la apertura de 22 casetas en las que se podrán degustar y comprar todo tipo de dulces y productos típicos, la feria se complementa con un variado programa de actividades, con demostraciones en vivo y talleres para todos los públicos, actuaciones musicales y concursos populares, entre ellos el Zampaflanes, uno de los que más éxito tienen entre el público. Este año habrá también actividades en el Palacio de Villahermosa, donde se celebrarán talleres impartidos por profesionales de la talla de Eric Ortuño, de L’Atelier de Barcelona, y Manu Jara, de Sevilla.
Y si los amantes del dulce hojaldrado se quedan con ganas de más, recordamos que, ya en diciembre, tendrá lugar la Feria de la Palmerita en Morata de Tajuña, un festival dedicado a la versión mini de un dulce que ha ganado enorme popularidad en los últimos años.
Imágenes | Pastelería Tolosana - Turismo Huesca
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