Miguel Ayuso Rejas
DirectorHacer hojaldre casero es un cristo, pero desde que existen las masas de hojaldres frescas se abrió un enorme abanico de posibilidades. Las puedes rellenar de casi cualquier cosa y siempre están deliciosas.
La receta que os traigo hoy en La cocina de DAP son unos hojaldres de espinacas que descubrí en el canal de Loli Domínguez y la verdad es que me apeteció enseguida prepararlos.
El relleno es parecido al de unas espinacas a la catalana, pero con manzana en vez de pasas, rematadas con ricotta o requesón y clara de huevo. En 15 minutos, más el horneado, las tienes listas, pero no te pierdas el vídeo para ver con detalle todos los pasos.
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