La pasta: ¿china o italiana?

Javi 13 de octubre de 2005 6 comentarios

Uno de los debates que cíclicamente vuelven a ser actualidad es el origen de los diferentes productos. En este caso se está poniendo en entredicho la autoría italiana de la creación de la pasta (bueno, dudas ya había)
El último descubrimiento realizado en China ha sido un bol con fideos de hace 4.000 años, lo que parece inclinar la balanza a su favor. ¿Curioso, no?

Vía | El Correo

Comentarios

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Julio Alonso

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Javier, creo recordar que los mismos italianos reconocen que la pasta se la trajo Marco Polo de China... ahora bien, luego dicen que lo que hacen los chinos con ella no es nada comparado con lo que hacen ellos.

13 oct 2005 10:20
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Javi

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En realidad yo también lo tengo bastante claro, pero es un debate que de vez en cuando sale en los medios. De todas maneras a veces a los periodistas les gusta crear debate donde no lo hay, y yo esta mañana me he dejado llevar un poquito. Es una excusa como otra cualquiera para interesarse por la historia de un alimento. hoy en día el debate es un poco abusrdo porque ya da igual cual sea el origen, lleva tantos años haciéndose pasta en italia que ya son "dueños" de algo, respecto a la pasta. ¿Más opiniones?

13 oct 2005 10:28
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3

David

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Realmente te has dejado llevar, está demostrado que ambos son inventores de la pasta. Al igual que ha ocurrido con el pan en diversos lugares del planeta, esta fue creada en ambos sitios sin que se sepa que exista un nexo común que permita saber si fue copiada de un sitio a otro.

En cuanto a lo de Marco Polo no deja de ser leyenda. Existen datos de que en la Antigua Roma se consumía pasta.

14 oct 2005 01:04
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Javi

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Entonces, David, lo que tu comentas es que fue "inventada" en los dos sitios, como ha pasado con tantas otras cosas a lo largo de la historia. Bueno, yo creo que cualquier excusa es buena para lanzar un debate interesante, así que supongo que "me dejaré llevar" más veces.

14 oct 2005 08:18
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5

David

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De entre todas las teorías que se han vertido sobre la procedencia de la pasta la que expongo es quizás la más verosímil.

Existe la leyenda de Marco Polo. Hay datos que no recuerdo, que desmontan dicha teoría.

Hay otra teoría que dice que fueron los árabes quienes trajeron la pasta a Italia a través de la Ruta de la Seda durante la Edad Media, es quizás la teoría que más visos de verosimilitud tiene (o tenía), pero no se disponen datos concretos sobre ella que permitan corroborarla.

Por último hay datos que indican que en tiempo de los romanos se consumía pasta lo que desmontaría la teoría anterior. No es la pasta tal y como la entendemos ahora, es decir con forma de espagueti, macarrones..., pero si era un producto similar al actual.

Esto último hace pensar que o el traspaso de una cultura a otra ya se había producido o ambas culturas habían descubierto de forma independiente la forma de hacerla.

Lo que nos deja la duda de si los árabes se la copiaron a los chinos a los italianos o también la crearon.

Así que lo único que dice la noticia es que el primer dato conocido sobre la pasta es chino, que los demás copiasen o ellos fuesen los primeros es indemostrable.

15 oct 2005 01:08
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peryko

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LA PASTA ES DE ORIGEN CHINO,SON UNOS FIDEOS HECHOS CON MIJO HACE 4000 AÑOS,ESTOS SON LOS FIDEOS MAS ANTIGUOS DEL MUNDO,LO ENCONTRARON EN PEKIN EN LAJIA,REGION DEL NOROESTE DEL PAIS,LO ENCONTRARON EN UN RECIPIENTE DE BARRO ENTERRADO,ERAN UNOS FIDEOS DELGADOS DE 3 MILIMETROS DE ESPESOR Y 50 CENTIMETROS DE LARGO.. ASI QUE NO SON DE ITALIA..OK.......

13 oct 2006 12:38
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