Era difícil de prever que las bebidas o leches vegetales vivirían un momento tan dulce como el que atraviesan desde hace algunos años.
En correspondencia a este éxito, por parte de quienes desean alternativas a la leche tradicional, ha surgido todo un nuevo mercado de soluciones y productos que quieren satisfacer estas expectativas.
Una de las novedades en este sentido es un milker o accesorio que permite a los consumidores preparar sus propias bebidas, sean de los ingredientes que sean, y se trata de una solución muy versátil. Aunque, de hecho, no es más que la popularización de un artilugio ideado hace ya años para preparar horchata de chufa casera, que también es, en el fondo, una 'leche' vegetal.
Bajo sus fauces, se podrán elaborar leches de arroz, avena, soja o frutos secos. Además, estos milkers permiten añadir ingredientes al gusto y evitar aditivos innecesarios, como edulcorantes, espesantes o azúcares que a veces añaden las versiones industriales.
Sencillo proceso
Basta con rellenar el recipiente con agua, introducir el filtro y añadir los ingredientes deseados. Después solo habrá que triturar con la batidora durante un minuto la mezcla resultante y remover la pulpa, presionándola con el mortero para obtener esta bebida recién ordeñada.
En este tipo de sets suelen haber los accesorios necesarios para la preparación de estas leches vegetales: es decir, un recipiente transparente en el que encaja perfectamente el filtro con una malla de acero.
Otro efecto colateral de preparar las propias bebidas en casa aparte de la elección de los ingredientes es la reducción del desperdicio de envases que se generará en el hogar con el consecuente impacto medioambiental, que se verá notablemente reducido. Y la pulpa sobrante se puede aprovechar en galletas, panes o bizcochos, por ejemplo.
Foto | wayhomestudio/Freepik y Joana Costa
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