Hoy en día, con los invernaderos y los grandes buques de carga cruzando los océanos a gran velocidad, es sencillo conseguir muchas frutas y verduras fuera de temporada. Obviamente eso es algo cómodo para el consumidor, pero tiene un impacto muy grande en el medio ambiente y sobre todo en la calidad final del producto, ya que por muy bien que se recreen las temperaturas en el invernadero o que se cuide el viaje, no es lo mismo ni de lejos.
Por eso son muy interesantes propuestas como esta de Eat Seasonably (come de temporada), que nos ofrece un calendario para comer frutas y verduras de temporada. Está diseñado de forma que podemos ver con facilidad que frutas y verduras están de temporada en una determinada época del año y al mismo tiempo, una tabla en la que podemos ver qué meses son los idóneos para comer la fruta o la verdura que queremos.
En la web de Eat Seasonably hay disponible una versión interactiva y también una versión para descargar e imprimirnos un póster para tenerlo muy presente en la cocina, además de muchos otros consejos para ayudarnos a escoger adecuadamente las frutas y verduras que compramos e incluso cuales son las más adecuadas para cultivar en cada época del año. Muy recomendable.
Más información | Eat Seasonably
En Directo al Paladar | Fruta de temporada
Comentarios
Great !! Estas cosas son las que realmente molan y ayudan a la gente a comer mejor (Y a ahorrar, no olvidemos que las frutas/verduras de temporada son más baratas)
Totalmente de acuerdo...pero yo vivo en otro continente y ese calendario no me sirve, de todas maneras me da la idea de hacer un calendario propio preguntando a los agricultores locales jejjeejej
Saludos.
Pues si, muy recomendable. Ya era hora, soy de los que apuestan por los productos de temporada. Quizá, si al ir a la compra optásemos por elegir lo de temporada, y ésto fuese general, es decir, tod@s, a lo mejor cambiaban muchas cosas. Muy buena la noticia, un saludo.
pero esto es solo para Reino Unido?? o es aplicable a España?
A la hora de cultivar frutas y verduras, el clima de España y Reino Unido es muy similar.
Probablemente aquí se adelanten un poco las frutas de temporada en verano por aquello de que nuestro clima es más cálido, pero es aplicable en España.
La verdad es que me llamaba la atención algunas cosillas, como lo de las fresas en agosto y julio
No me extraña, con ser España uno de los principales productores de fresas del mundo, no se cómo lo hacen pero lo consiguen fuera de temporada. Mi hermano tiene fresas plantadas en el jardín y las han empezado a comer en junio. Son plantas que crecen al aire libre a su ritmo normal. No se dónde vives, pero en el norte de España, si vas al monte, empiezas a encontrar fresas silvestres, también a partir de junio. A mi que me expliquen porqué las tenemos en las fruterías desde febrero. Eso sí, no se porqué los frutos están ya listos para esa fecha, pero me explico perfectamente porque son tan malas e insípidas.
interesante
La explicación es sencilla, gran parte del sur de España está infestado de invernaderos, que gracias al efecto que lleva su nombre, consiguen recrear las temperaturas del verano mucho antes de que este llegue. La fresa por si sola es una fruta de finales de mayo, principios de Junio dependiendo del clima.
Amén de que lo que se vende por aquí es fresón y no fresa, las cosas como son...
En casa tenemos uno casi igual en la nevera, está todo imantado, me lo trajo mi hija de una visita que hicieron a Mercabarna, va realmente bien tienes a la vista las frutas y verduras de temporada y así les sacas más partido a la hora de cocinarlas.
descargado, me va a venir fenomenal
Genial, Muchísimas gracias ;)
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Me ha gustado mucho éste calendario aunque no sea referido a España me da una idea aproximada de algunos productos que no tengo controlados y que consumo de Pascuas a Ramos.
Me parece una idea maravillosa ¡ya estoy harta de comer tomates, frutas... que no saben a nada! Me lo copio y me lo pegaré en el frigorífico como tiene Silvia!! Y resistiré a la tentación de comer fuera 'de horas'..
Hola Minué!!
Me ha gustado este calendario, pero no sé si se puede aplicar a nuestro clima, España es un país caluroso, e imagino que las frutas no se corresponden con los meses que indican en este calendario, pero de todas formas te agradezco que hayas colgado este artículo.
Gracias
A efectos de agricultura, no hay tanta diferencia entre el clima ambos países, tan solo una ligera desviación que hace que las frutas de verano lleguen un poco antes aquí, pero en rasgos generales es bastante correcto y útil.
Las diferencias de sabor también se notan mucho en la forma de cultivo, algo que se aprecia sobre todo en frutas y verduras procedentes de cultivos ecológicos.
¿Cómo nos habrán convencido para que comamos esos insípidos tomates, casi siempre verdes, que nos venden durante todo el año en los supermercados? Comer eso y beberse un vaso de agua (suponiendo que el agua no tenga sabores raros), viene a ser lo mismo.
PD.: Siempre hay excepciones, que mis higos están igual de buenos durante todo el año, y sin historias raras o productos químicos de ningún tipo.
Me a gustado tanto que me lo guardo. Gracias me va a venir genial
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