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Fruta

Aunque estamos en verano no me resisto a encender el horno de vez en cuando para preparar algún pastel casero para el desayuno. Hoy os traigo un bizcocho de pomelo y almendra delicioso e ideal para aprovechar esa fruta que queda descolgada algunas veces en el frutero.

En este caso un pomelo rosado lleno de sabor, que le aporta jugosidad al bizcocho en cada bocado pues al pastel se le incorporan gajos enteros de fruta, asi como ralladura que le aporta sabor en su interior.

Ingredientes para un...

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Me encanta el tiramisú, pero en verano y con el calor me da un poco de respeto los postres que en su composición llevan huevo crudo como en la receta original de este dulce italiano, así que nada mejor que hacer otras versiones frescas como este tiramisu de chocolate y frambuesas que tampoco se queda atrás.

En esta ocasión he mezclado el chocolate con frambuesas, pero cualquier fruta con un punto...

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Es posible que en la últimas semanas os hayáis encontrado por las redes sociales un vídeo que denuncia un posible fraude en el peso de las frutas y verduras envasadas en el supermercado. El fraude consistiría básicamente en que los envases que nos venden en el supermercado contienen un peso menor de fruta o verdura que el anunciado en la etiqueta.

En el vídeo, que podéis ver a continuación,...

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La unión del jamón con el melón es un clásico que nunca pasa de moda, pero si queréis darle una vuelta a este plato nada mejor que preparar esta sencilla, pero a la vez deliciosa, ensalada de jamón serrano con melocotones marinados, ideal para todos aquellos que como a mí no nos gusta en exceso el melón.

En esta ocasión he aprovechado unos melocotones con muy buen aspecto y en su justo punto de...

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Siempre que se usa el término "fósil viviente", nos pueden venir a la cabeza imágenes como las de los tiburones, las tortugas, o los esturiones. Pocas veces se nos ocurre pensar en que las plantas, y más concretamente algunas de las plantas que nos comemos también lo son.

Muchos pensaréis que el motivo es porque casi todas lo son. Pues no. Por ejemplo, el tan natural tomate era más bien verde y...

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La pizza con queso fresco de cabra, higos y miel es de esas exquisitas combinaciones que recuerdan sabores exóticos de otros lugares. A medio camino entre dulce y salado, no podemos decir que peque ni de lo uno ni de lo otro, pues los ingredientes se mantienen en equilibrio y resulta deliciosa.

En alguna ocasión la he preparado con rulo de cabra , ideal si os gusta con un sabor muy pronunciado a...

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Se nota que en mi huerto este verano crecen los frutos rojos a lo loco, pues si el otro día os traía una deliciosa pannacotta de yogur con grosellas hoy no he podido resistirme con este magret de pato con salsa de grosellas, una combinación irresistible de la sabrosa carne de ave con el sabor ácido de esta fruta tan vistosa.

Como llevo haciendo desde hace tiempo, cocino el magret a la manera que ...

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Fresca y veraniega, así os puedo describir esta ensalada de langostinos, pomelo y aguacate. Y es que ya solo el nombre invita a pensar en comidas en una terraza o en el campo, con sus colores y su mezcla de sabores ácidos y de mar.

Para elaborarla he usado pomelo rosa, de sabor más ácido y que contrasta a la perfección con el aguacate y el marisco. También podéis hacer una versión más sofisticada...

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Me encanta la fruta de verano, especialmente las ciruelas. Tengo que suerte de tener un ciruelo que las hace deliciosas, pero lo malo es que las tenemos de golpe en gran cantidad y tengo que idear nuevas formas para darles salida. Por es me gustó descubrir esta receta de bizcochitos de ciruela.

En realidad este bizcocho podría valer para cualquier tipo de fruta , o incluso para una combinación de...

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Tengo una máquina para hacer helados pero por cuestiones de espacio por el momento me espera en casa de mis padres para cuando voy de visita en verano. Sin embargo, eso no impide que en cuanto aparezca el calor prepare todo tipo de los llamados helados de hielo, como estos polos ligeros de cereza y coco.

Hace poco que descubrí que se puede comprar agua de coco envasada y la verdad es que resulta...

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