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Verduras

Entre las cenas de fin de año seguramente se nos va a antojar comer algo más ligero y sano en los próximos días. Las zanahorias son conocidas por todas sus cualidades para nuestra salud como su alto nivel de betacaroteno y de vitaminas como la B y la C entre otras. Sin embargo para muchas personas comer zanahorias puede no ser muy atractivo si no están bien preparadas.

Hoy te propongo esta receta muy sencilla pero deliciosa de zanahorias asadas con comino . Para darles un mejor sabor, las voy a...

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Hoy os traigo una receta muy sencilla, pero que con un poco de imaginación y combinando sabores podemos transformarla a nuestro gusto en muchos platos diferentes, y así que comer sano no sea aburrido y tedioso para los que como yo no somos demasiado amigos de las verduras.

Este cuscús de coliflor es una receta perfecta para salirse de la típica hortaliza cocida, y permite desde un plato con...

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Las judías verdes son unos vegetales que me encanta comer y usar en cocina ya que considero que tienen una personalidad propia bastante interesante. Además están llenos de beneficios para la salud como su contenido en hierro y en fibras. A pesar de que no se pueden comer crudos, los puedes integrar tanto en recetas frías como calientes.

Hoy te propongo que hagamos esta receta de pastelitos fritos...

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Hoy os traigo una receta sencilla, pero muy apetecible como plato de cuchara para estos días de frío que se avecinan, la sopa minestrone.

Esta sopa de origen italiano se caracteriza por estar compuesta de una variedad de verduras, casi siempre de temporada, y presentarse en muchas versiones ya que según la región donde se cocine, se prepara de una forma u otra . Como ingredientes comunes destacar...

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Aquí está, ya llegó. Como cada año, cada 23 de septiembre, aparece el otoño y pilla a muchos por sorpresa. Porque, aunque la hoja del calendario nos lo confirme, lo cierto es que la climatología no lo acompaña. Todavía no han hecho su aparición las lluvias, ni los vientos, ni el fresco. No obstante, nosotros le damos la bienvenida con la guía defitinita de los productos de otoño.

A pesar de que...

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De los muchos restaurantes a los que he tenido oportunidad de asistir en los últimos meses, el restaurante Floren Domezáin estaría sin duda en una selección de los que más me ha gustado. Calidad, producto, precio y buen hacer en la cocina son los cuatro puntales que sitúan este restaurante del rey de las verduras, entre los que primero recomiendo cuando me pregunta alguien que no sabe dónde ir a...

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Las patatas fritas son conocidas en muchos países - sobre todo los anglosajones - como "French Fries", es decir patatas a la francesa. En muchos países de América Latina también se les llama "papas a la francesa".

Sin embargo la paternidad de las patatas fritas sigue en duda y tanto franceses como belgas reclaman el origen de esta forma de cocinarlas. Para reivindicar esta paternidad, los belgas...

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El fenómeno de la globalización nos ha traído muchas ventajas. Entre ellas, poder conseguir casi cualquier fruta o verdura en casi cualquier temporada. Sin embargo, esto no significa que todo el año sea la mejor época para consumirlos. Las frutas y verduras que llegan a nosotros fuera de temporada han viajado muchos kilómetros y fueron recogidas cuando aún no estaban maduras, para evitar que se...

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Sin duda una de mis combinaciones preferidas para las cenas es la unión de verduras y huevos, es por eso que esta receta de huevos al nido en berenjena resulta una de las más repetidas en mi casa porque combina lo mejor de las hortalizas con el delicioso sabor de unos huevos al horno.

Para preparar esta receta debéis buscar unas berenjenas hermosas que sirvan una vez asadas de recipiente para el...

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Uno de los propósitos de Año Nuevo más clásicos es el de comer más verduras y vegetales en general. Ya sea por perder esos kilos de más, por reducir el consumo de carne o por buscar unos hábitos más saludables, nunca es mala idea aumentar el consumo de vegetales. Pero, ¿sabes cómo preparar siempre unas verduras deliciosas?

Está claro que hay muchísimas maneras de cocinar las verduras, pero si...

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