El mes de febrero parece venir cargado de acontecimentos gastronómicos, y sobre todo de jornadas de promoción que seguro tienen buena acogida en este mes tan frío. Sigüenza es otra de las localidades españolas que se han apuntado a esta onda, con una Ruta del Pincho Medieval, en la que nueve establecimientos seguntinos ofreceran otras tantas tapas medievales a un precio de dos euros, con cerveza o vino incluidos, durante los fines de semana.
Como ejemplo, tenemos la tapa de la Posada de Mojares, una empanada de cordero asado con compota de manzana, o la de la cervecería Ademar, un pincho de venado con setas y aroma de monte.
La iniciativa tiene su origen en el III concurso de Tapas y Pinchos medievales que se celebrará en Estella en el mes de abril, en cuya fase local han participado estos nueve bares y restaurantes seguntinos, y en el que resultó ganador Santos García Verdes con un pincho de solomillo de ternera con lecho de verdura y suquet de setas y foie.
Imagen vía | bachmont en Flickr
Vía | Henares al día
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Comentarios
Lástima Sigüenza me cae un poco lejos, ya me sabe mal con tanto tapeo, como debe estar esa empanada de cordero con la compota de manzana, o ese pincho de solomillo con el suquet de setas y foie.Que gusto pasear por allí, picoteando,un dia genial....ya no me martirizo más!!!!
Seguro que esta tapas están deliciosas, y esa ruta tiene que ser para chuparse los dedos, como en el medievo. Pero,¿ solomillo de ternera con lecho de verdura,suquet de setas y foie es representante de un pincho medieval?, yo me imagino como pincho en el medievo algo así; una gran rebanada de pan y un pajarito asado encima, o una rebanada tostada con lechuga y queso aliñados o ese "pincho de venado con setas y aroma de monte". Pero, en fin, si lo premian los expertos ;)
Saludos
Que pena Silvia, porque tapas aparte Sigüenza merece una visita. Seguro que en algíun momento encuantras un buen momento para conocelo.
Yosusan, coincido totalmente contigo, es un pincho que no me encaja en el medioevo, pero vaya usted a saber...
Un saludo y gracias por charlar!!!
Saludos fiona, soy nuevo en el foro pero os llevo siguiendo mucho tiempo. Estupenda escapada para ver la ciudad y subir al parador, de visita obligada.
pues al final fui. Probe dos pinchos. Uno salado y otro dulce. riquisimos la verdad. Eso si uno estaba llenito de canela y a mi chica (que odia la canela) no le hizo gracia. Pero me gustaron. Por cierto uno era en una taberna que estaba abierta desde 1649, casi ná!
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