Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Si os gustaron las aceitunas a la villaroy del otro día, estos jugosos huevos fritos a la villaroy os van a encantar. Es que últimamente estamos disfrutando mucho con los aperitivos. Una cosa: no estoy hablando de huevos cocidos empanados, sino de huevos fritos.

Imaginaos el crujiente del empanado por fuera, la cremosidad de una buena salsa bechamel y al cortarlo, ¡sorpresa! , la yema del huevo...

Preparad inmediatamente esta receta que con ella vais a triunfar de todas todas. Estas aceitunas a la villaroy son una delicia y os permitirán sorprender a familiares e invitados en el proximo aperitivo que organicéis.

Recordad que para esta preparación es imprescindible usar aceitunas sin hueso para evitar accidentes, pero hecha esa salvedad, podéis utilizar aceitunas negras, verdes, rellenas de...

Me encantan las empanadillas, y la verdad es que a lo largo de los años he utilizado las obleas en muchos platos distintos. Esta vez he ido a algo más sencillo, ya que esta receta de empanadillas de queso de cabra y membrillo se prepara en un santiamén en el horno.

En estos días en los que hay más gente por casa y nos cuesta encontrar el tiempo para casi todo, vienen muy bien. Además es un plato...

Uno de los platos que más gustan son los huevos fritos con patatas y chorizo, pero todos sabemos que es un plato con mucha carga calórica y por eso no podemos tomarlos más que de vez en cuando. Por eso se me ocurrió estos pinchos de huevo de codorniz con sobrasada, para hacer una combinación similar en tamaño mini.

El resultado como veréis en cuanto os animéis a prepararlo es una explosión de...

Reconozco que no me gusta mucho que se utilice el adjetivo “divertido” en referencia a la comida, y en general prefiero que un plato sea atractivo sin necesidad de disfrazarlo. Pero cuando me encuentro con ideas tan originales como la que vi en el blog Zoo Yummy, con un resultado genial, no puedo resistirme a ellas. Estos simpáticos pingüinos rellenos de queso son tan graciosos que casi te quedas...

Me encantan los quesos cremosos y en especial los que se hacen en Extremadura. Sin embargo su potente sabor y olor a veces son duros para tomarlo sin más. Por eso, este timbal de membrillo y Torta del Casar ha sido una excelente combinación que os recomiendo probar.

El dulzor y textura áspera y astringente del membrillo en combinación con la potencia del sabor del queso, su ligero toque amargo y...

Hoy quiero mostraros cómo preparar el pincho ganador del VIII Concurso de Pinchos y Tapas de Valladolid ya que hace unos días tuve ocasión de ver en directo a Carlos Valenti y Neilton Marcelino de Olivera elaborando su Pan, Queso y Vino, con el que ganaron en dicho certamen.

Al parecer este pincho quería recoger la tradición de los típicos panes de queijo de Brasil de donde proviene Neiton...

El calabacín es una de mis verduras favoritas, pero mucho me temo que mi pareja lo aborrece. Tengo la teoría de que es debido a algún trauma infantil con un puré con grumos que le preparaba su madre cuando era pequeño, pero, sea como sea, he aprendido a aceptarlo. Sin embargo, eso no quiere decir que en casa haya disminuido la presencia de este vegetal, tan sólo tengo que enmascararlo un poco....

Esta receta de mini emparedados de calabacín y carne especiada ha sido un éxito en las reuniones futbolísticas que hemos tenido en casa con motivo de la Eurocopa, así que os propongo que si los veis apetecibles, los saquéis esta misma noche en el descanso del partido, para alegrar a los que os acompañen, mientras seguimos adelante en esta importante competición.

La receta es tan sencilla que los...