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Las mejores 75 tapas para conmemorar el Día Mundial de la Tapa

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Las mejores 75 tapas para conmemorar el Día Mundial de la Tapa

Me enorgullece contaros que hoy se celebra el Día Mundial de la Tapa, grandísimo producto gastronómico "typical Spanish" que, en pocos años, se ha convertido en un fenómeno internacional. Si estáis al tanto de ello, sabréis que son muchos los actos que se celebran en su honor a lo largo de nuestra geografía y la de otros países.

En Directo al Paladar nos gusta mucho ser partícipes de este tipo de actividades y no os sorprenderá leer que no hemos querido quedarnos fuera. Por eso os hemos preparado un recopilatorio de las mejores 75 tapas para conmemorar el Día Mundial de la Tapa. Vosotros podéis poner las cervezas y vinos para rematar la jugada...¿hace?

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Croquetas de sobrasada. Receta de aperitivo

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Croquetas de sobrasada. Receta de aperitivo

Cuando probé estas croquetas la primera vez, me quedé encantado por su sabor y cremosidad y decidí que tenía que hacerlas en casa. Las preparé y esta es la receta de croquetas de sobrasada, una preparación sencilla, sabrosa y que seguro os gustará probar para un aperitivo diferente.

Si como a mí a vosotros también os gustan todas las recetas de croquetas, estas de sobrasada os sorprenderán muy gratamente. Al quedar una bechamel sin tropezones en la que todo el sabor está uniformemente distribuido, resultan deliciosas.

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11 aperitivos de queso originales y fáciles

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11 aperitivos de queso originales y fáciles

Es curioso pensar que hasta hace no mucho, un “aperitivo” era un término médico, algo que sirve para combatir obstrucciones. Hoy lo usamos para las bebidas alcohólicas antes de comer, aunque en España lo relacionamos más con esas comidas más pequeñas para abrir el apetito. Hay infinitas opciones para aperitivear, pero no hay duda de que el queso es uno de los productos estrella. Si a vosotros también os apasiona esta costumbre, apuntad bien estos 11 aperitivos de queso, originales y muy fáciles de preparar.

El queso en sí mismo es un gran aperitivo, tapa o pincho, sobre todo si es de verdadera calidad, pero lo que nos interesa hoy es su versatilidad a la hora de cocinar o elaborar diferentes bocados con los que empezar una velada. Un aperitivo puede servir para ir abriendo boca, para calmar estómagos hambrientos antes de tiempo o para agasajar a los invitados. En cualquier caso, no hace falta complicarse mucho para sorprender en casa con pequeños platos irresistibles.

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Bocaditos de hojaldre al pesto con queso de cabra y tomate seco. Una receta de aperitivo "de cine"

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Bocaditos de hojaldre al pesto con queso de cabra y tomate seco. Una receta de aperitivo "de cine"

Seguro que muchos estáis ya planeando una fiesta o reunión de amigos con motivo de la Gala de entrega de los Premios Oscar de la Academia de Cine de Hollywood y por eso os proponemos estos bocaditos de hojaldre al pesto con queso de cabra y tomate seco, una receta de aperitivo "de cine" ideal para sorprender con un picoteo elegante.

Se trata de una crujiente y ligera forma de comenzar una cena, que podéis servir acompañado de una copa de cava bien frío y brindando por el éxito de nuestros actores o directores preferidos, mientras el resto de aperitivos como los que sugerimos para la noche de los Goya, se van sacando a la mesa.

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Las diecinueve mejores recetas para cocinar con mejillones

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Las diecinueve mejores recetas para cocinar con mejillones

Un producto que me encanta incorporar a mis recetas es el mejillón gallego, un producto sano y saludable, rico en proteínas y bajo en grasas con el que da gusto preparar todo tipo de recetas. Por ese motivo, hoy quiero recomendaros que probéis las 19 mejores recetas para cocinar con mejillones, para que podáis disfrutar de este molusco de forma más variada.

Todas las recetas seleccionadas son en general aptas tanto para aperitivos y pinchos como para servir de plato principal en cenas ligeras o a la hora del almuerzo, adaptando en ese caso la cantidad. En esta recopilación encontraréis las mejores recetas para cocinar con mejillones ahora que están en su mejor momento.

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Atún al sésamo con salsa Ponzu casera. Receta

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Atún al sésamo con salsa Ponzu casera. Receta

Hoy quiero enseñaros una receta muy sencilla, ideal para la hora del aperitivo, o para servir como entrante en una reunión de amigos. Se trata de unas cucharitas de atún al sésamo con salsa Ponzu casera, cuyo sabor intenso de inspiración oriental sin duda os gustará.

Es una preparación fácil en la que vamos a marinar el atún, para luego saltearlo ligeramente y servirlo sumergido en una deliciosa salsa Ponzu de naranja, que aporta un contrapunto que encantará a todos los que lo prueben. Es ideal para reuniones viendo la televisión como premios de la Academia del cine, partidos de fútbol y ocasiones similares.

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Idea urgente de aperitivo para Nochevieja. Receta de hojaldre exprés de langostinos y puerros confitados

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Idea urgente de aperitivo para Nochevieja. Receta de hojaldre exprés de langostinos y puerros confitados

Ya sé que puede parecer mentira, pero todavía hay personas que no tienen claro el menú de mañana. Tras la Nochebuena y la Navidad, muchos quieren hacer cambios, o tienen que organizar la cena de fin de año en su casa y no tienen claro cómo superar a la de los hermanos, cuñados o primos o anda faltos de ideas. Por eso os quiero dar una idea urgente de aperitivo para Nochevieja, la Receta de hojaldre exprés de langostinos y puerros confitados que seguro os vendrá muy bien a los que estéis aún indecisos.

Es una receta muy rápida y fácil que solamente necesita unos pocos ingredientes sencillos para su elaboración por lo que podéis hacerla sin problema. Además como se sirve en frío se puede tener lista con antelación, a falta de montarla en el último momento, lo que resulta cómodo en un día con mucha gente en casa.

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Aperitivo de blinis con aguacate, queso y huevas. Receta de Navidad

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Aperitivo de blinis con aguacate, queso y huevas. Receta de Navidad

A la hora de pensar en aperitivos para celebraciones como la Navidad, los canapés a base de tartaletas y mini tostas siempre son muy atractivos. Si hacemos la base nosotros mismos ganaremos más puntos, y con este aperitivo de blinis con aguacate, queso y huevas no tenemos que complicarnos demasiado para conseguir un gran resultado.

Esta es una receta más simplificada de los blinis que se puede preparar con antelación y dejar lista la masa para el momento de montar los canapés, incluso aguantan bien ya cocinados si se guardan bien tapados para que no se resequen. La combinación de colores de diferentes huevas o sucedáneos de caviar con el aguacate crea un efecto muy atractivo que lucirá de lujo en cualquier mesa.

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Pinchos de albondiguillas asiáticas. Receta

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Pinchos de albondiguillas asiáticas. Receta

Las albóndigas tienen ese algo que grita comida casera y reconfortante, cada casa tiene su receta y cada región sus variantes. En Murcia por ejemplo se suelen llamar pelotas - aunque es un término que a mí no me gusta mucho -, pero siempreme han gustado más en un formato pequeño, como estos pinchos de albondiguillas asiáticas. Y es que las "bolitas" de carne son muy populares en todos los rincones del mundo.

Añadiendo diferentes aromas a la mezcla de la carne se pueden obtener variantes muy distintas de este plato, que en este caso prepararemos a escala pequeña para formar pinchos. Pueden servir de picoteo o como segundo plato si las raciones son grandes y las acompañamos de una guarnición coherente, como un sencillo arroz también aromatizado de inspiración asiática.

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¿Qué tapa, pincho o aperitivo prefieres que te pongan con una cerveza? La Pregunta de la Semana

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¿Qué tapa, pincho o aperitivo prefieres que te pongan con una cerveza? La Pregunta de la Semana

Hay muchos bares a los que acudimos por la calidad de sus pinchos o aperitivos y otros que son más visitados por sus raciones y platos, sin dar tanto valor a la tapa. Por eso en esta ocasión quiero haceros la siguiente Pregunta de la Semana:

¿Qué tapa, pincho o aperitivo prefieres que te pongan con una cerveza? Recuerda que para que podamos valorar tu respuesta, debes dejarla en Directo al Paladar Respuestas y no en comentarios a este post.

Mejillones, gildas, patatas fritas, patatas bravas o ali oli, croquetas variadas... Hay tantas opciones que resulta difícil decidirse. ¿Cuál es vuestro aperitivo preferido para aocmpañar la cerveza o el vermú a la hora del aperitivo?

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