Somos muchos los que nos sorprendemos cuando probamos los espárragos asados. Los tallos siguen duro, pero el resto está delicioso de comer.
Los ingredientes
500 g espárragos, vino blanco, 125 ml de aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de mostaza, 2 dientes de ajo bien picados, tomillo fresco, sal y pimienta.
La preparación
Se prepara la parrilla y mientras que se calienta se mezclan todos los ingredientes. Se echa a los espárragos un buen chorreón de vino, y se añade el resto de los ingredientes, dejándolos unos minutos reposar. Después se escurren y se colocan en la parrilla, cocinándolos unos 3 minutos por cada lado.
Como acompañamiento de cualquier carne o pescado quedan muy bien. Anímate que están muy ricos.
