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Está reconocida como la dieta más ética ya que evita todos los alimentos de origen animal, incluidos los que se obtienen sin violencia como son la leche o los huevos.

La dieta Vegana consiste en consumir verduras, frutas, cereales, legumbres, frutos secos, semillas y algas.

Es un estilo de vida comprometido con la naturaleza. Lo llevan hasta el extremo de no utilizar ningún producto derivado de los animales, por ejemplo, unos zapatos de piel; tampoco ningún cosmético que tenga ingredientes animales en su composición.
Tiene unos principios a modo de leyes:

El compromiso del ser humano afecta a todas sus acciones. Rechazar la explotación animal.

Cultivo de la tierra respetando sus ciclos. No a la explotación indiscriminada de la tierra.

Respeto absoluto, como una manera de entender que formamos parte de la naturaleza. El amor por la naturaleza.

La preparación se hace con conciencia y agradecimiento. El consumo alimentario se realiza con alegria.

La nutrición integral de todos los cuerpos. Gracias a la cocina vegana.

El hábito de comer tiene suma importancia. El proceso de consumo y digestión completan el aprovechamiento de todos los alimentos.

La dieta vegetariana, al contrario que la vegana, no es tan radical ya que permite algunos alimentos de procedencia animal.

Más información | European Vegetarian

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