La lata de conservas cumple 200 años y después de leer la noticia tengo la sensación de que a la lata le ocurrió lo mismo que a muchas leyes tardÃas. Primero se crea el problema y luego la solución. Me refiero a que el abrelatas tardó 45 años en inventarse, hasta entonces se abrÃan utilizando las bayonetas por los soldados o simplemente a base de golpes. ¿Pero cómo algo que aparentemente suponÃa una barrera de acceso ha tenido después tanto éxito?
Básicamente hay decir que el éxito de la lata es precisamente que a través de la cocción de los alimentos dentro de estas y cerradas (claro) se conseguÃa un ambiente de esterilización y conservación mucho mayor a cualquier otro empleado hasta la fecha. De hecho esto ha sido utilizado en Estados Unidos como un icono del consumo al confiarse más la comida enlatada que la fresca.
La lata es después de tantos años una más dentro de nuestra casa. ¿Quién no tiene latas en la despensa? para esos momentos en los que no apetece cocinar, “pues entonces abre una latita”. Dentro de las latas encontramos, por supuesto, productos de mejor o peor calidad pero eso también lo encontramos en el lineal de frescos de un supermercado.
Yo recuerdo las latas como precisamente eso, como una forma de comer fácilmente y muy decentemente cuando salimos de paso. Nos sirven para llevarlas al campo, montaña, playa, para la hora de la comida en el trabajo, eso sÃ, hay que recogerlas después. Además el formato no es que sea muy medioambiental pero por lo menos sabemos que se pueden reciclar.
Además las latas son geniales como piezas de arte e incluso como colecciones. Hay incluso subastas de piezas antiguas, con comida aun dentro, que se subastan por mucho dinero ya que en ocasiones, se dice, que el contenido gana con los años como un buen vino. ¡Feliz 200 cumpleaños!
VÃa | Dh world
Foto | procsilas
En Directo al Paladar | Cocina con latas de Canal Cocina
En Directo al Paladar | Libro: Cocinar con latas
Comentarios
PUes no me he comido yo mejillones de lata ¡¡¡¡¡¡¡
El otro dia vinieron mis suegros en una visita "sorpresa" y no me apetecia cocinar, puse mejillones en escabeche, sardinillas en aceite sobre tomate fresco, tostas de pan con mayonesa con pimientos del piquillo y melva, chipiron en su tinta con tarrito de arroz un minuto y anchoas con queso fresco.
No veais la "pechá" de comer que nos dimos y lo bueno que estaba todo.
Las latas me encantan, mas de una vez, en verano sobre todo, han sido mi almuerzo.
Un gran invento. Ademas, ahora lo combinas con el resto de conservas en tarro de cristal y tienes cenas al minuto y deliciosas.
que buenas que estan las sardinas, el atún claro, los mejillones, navajas etc.... mmmmmmmmmmmm
Es que hay latas muy muy buenas, de gran calidad y con ellas grandes platos. Que me den a mi buena lata, que organizo un fesÃn como reyrey
Pues ¡felicidades para las latas! (¿se puede felicitar a unas latas? ;-O) pero sobre todo gracias al que tuvo la genial idea, porque desde luego,¡mira que es práctico el invento!
Y ¿quién fué el que la inventó?
Gran artÃculo! Es cierto, las latas de conservas han sido un gran invento.
Saludos a todos!
-- editado por última vez a las 10:08
Escribir un comentario
Para hacer un comentario es necesario que te identifiques: ENTRA o conéctate con FacebookConnect