Hoy tocado comer al estilo Jamie Oliver. Hemos empezado con la mitad de una de sus recetas, o por lo menos con la parte más importante. Se trata de una receta de camembert asado que él hace en su libro Escuela de Cocina para mezclarlo con pasta.
En esta ocasión nosotros lo hemos comido como aperitivo, después de asarlo lo hemos utilizado para untar en unas tostas de pan para acompañar el resto de la comida. Debo decir que es de las mejores formas para comer este queso, sale espectacular.
Ingredientes
- 1 queso de tipo camembert, 3 ajos, 1 ramita de romero, pimienta negra recién molida y aceite de oliva.
Elaboración del camembert asado
Cortamos un círculo de la corteza y quítala. Ponemos los ajos laminados por encima del queso y un poco de pimienta negra molida. A continuación añade un chorro de aceite de oliva y las hojitas de romero.
Solo queda introducir en el horno precalentado a 180 ºC hasta que el queso empiece a dorarse.
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
En mi caso como os he comentado hemos comido el camembert asado sobre unas tostas pero la verdad que la idea original de mezclarlo con la pasta recién cocida me parece fabulosa.
En Directo al Paladar | Queso Camembert frito con mermelada de tomate. Receta
En Directo al Paladar | Camembert plancha con guarnición. Receta
Comentarios
Pero que pinta mas maravillosa!!!!!!!!!!! Untado sobre unas tostaditas tiene que ser espectacular!!! De este fin de semana no pasa que lo haga y me lo coma. Saludos desde Terrassa (Barcelona)
¿Cómo es posible que no se nos haya ocurrido antes algo tan sencillo y sabroso? ¿En qué estaríamos pensando? Gracias, Pintxo.
Fantástico, he cocinado el camembert de muchas maneras pero de esta no, para aperitivos con tostaditas a lo Torta del Casar, ha de estar de cine y con pasta ya se me hace la boca agua.
Se ve estupendo. Luego se puede untar como la Torta del Casar....muy apetitoso. Creo que puede quedar muy bien con tostas de centeno.
Uff, tiene pinta de ser algo espectacular. Lo probaremos ;)
Muy buenas!!
Yo hago el camembert "empanado" con almendras y frito, esta riquisimo y el brie a la plancha a fuego lento esta de muerte con un poco de ajito.... ,mmmmmmmmm
Un saludo, en especial para Pintxo que me has ayudado mucho siempre!
PAZ!
Me estoy derritiendo... por lo menos tanto como tu queso...
pintxo.¿ no se si conoceras la expresion?... me has dejado de pasta de moniato..jeje con este queso seguro que triunfo en mis fiestecitas.gracias
Pintxo, por curiosidad, la idea original de hacerlo con pasta cómo es? Se mezcla con la pasta recién cocida? se echa a trozos? Me gustaría probarlo para almorzar mañana :D
Sip, cuces la pasta le añades el queso asado y pones un poco del agua de cocer la pasta... remueves bien y a comer! ;)
madre mía, lo dicho, mañana pesaré diez kilos mas como siga viendo las entradas que poneis, menos mal de con la vista no se engorda, y esque a una que le gusta comer...pos...no se le pueden poner a una los dientes tan largos ois?'
He probado la receta el sábado y he de decir que ha encantdo, untadas en unas tostaditas fantastico!!!!
wow!!!
Probaré esta receta, soy un fanático del Camembert y esto lo disfrutaré!!!
¡La imaginación al poder!, fantástica idea... idea que la pondremos en práctica en breve. Enhorabuena por esta gran ocurrencia,... y por compartirla Pintxo. Un saludo.
he probado el camenbert envuelto en jamon serrano y metido al horno y estaba de miedo,pues este tiene aun mas buena pinta.le dire a mi endocrino que ha sido un accidente.
Buenos dias: Acabo de ingresar y quiero daros las gracias por todo lo que he aprendido. Tengo una duda; ¿ Como se coloca el queso en el horno , en algún recipiente o sobre el envase de madera ?. Gracias.
Hola flama,
Como puedes ver en las fotos el queso se queda dentro del propio recipiente de "madera" por decirlo de alguna forma...
Saludos
Hola,
Sí, se ve muy bien que se hornea dentro de su propio recipiente, pero no se quema?!!
Próspero 2011
¿Se podría preparar el queso tal cual dices en la receta pero envuelto en hojaldre?, Me explico, para hacer una especie de empanada......
Escribir un comentario
Para hacer un comentario es necesario que te identifiques: ENTRA o conéctate con FacebookConnect