Hace unos días os contaba cómo hacer pimientos secos y os decía que son un verdadero manjar, pues para demostrároslo, hoy os traigo esta receta de hervido con pimientos secos. Se trata de una receta muy humilde, perfecta para una cena. Es deliciosa porque cada ingrediente brilla por si mismo, es sencilla, es muy barata y la puede elaborar cualquiera.
Yo hoy os la presento con huevo, que es como la comí anoche. Otras veces en lugar de huevo la acompaño con una pechuga a la plancha, otras veces con un sofritillo de jamón y ajos, en algunas ocasiones acompaño el hervido con unas lonchas de salmón marinado y un trozo de queso azul…en la variedad está el gusto.
Los ingredientes
4 patatas de cultivo ecológico a ser posible, 2 manojos de acelgas de cultivo ecológico también, 4 pimientos secos, 4 huevos ecológicos cocidos, AOVE, vinagre de Jerez y sal gruesa o en escamas.
La preparación del hervido con pimientos secos
Pelamos las patatas, las troceamos y las ponemos a hervir en poco agua, lo suficiente para que las cubra, 5 minutos, añadimos los pimientos secos, cocemos 5 minutos más. Agregamos las acelgas limpias y troceadas y dejamos hacer otros 5 minutos.
Sacamos escurrido, presentamos en los platos o en una fuente, acompañado de los huevos cocidos y pelados, y regamos todo con sal, vinagre y un generoso chorreón de un buen AOVE.
Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Ninguna
La degustación
Esta receta de hervido con pimientos secos, como veis es ultra sencilla, sin embargo es deliciosa también, equilibrada y saludable. Una estupenda opción para las cenas de niños y grandes, la cual enriqueceremos más o menos, dependiendo de la edad y situación del comensal.
En este momento las acelgas están estupendas, dentro de muy poco comenzaremos a tener unas estupendas espinacas que, casan a la perfección con las patatas en esta unión de “hervido para cenar”, y si lo preferís unas zanahorias, las últimas habichuelas verdes de temporada o, llegado el momento, unos estupendos guisantes.
Lo importante es cenar caliente, ¡que lo disfrutéis!
En Directo al Paladar | Receta de judías verdes con pimientos asados
En Directo al Paladar | Patatas pimentonas. Receta
Comida para llevar. Ensalada de habas con jamón y rollo de rosbif
Potaje de judías negras con calamares. Receta
Lentejas pimentonas. Receta
Lentejas con tomate y parmesano. Receta
Asadillo manchego. Receta
No discuto su valor como cena, ni su sabor, pero no me parece de recibo que pongan este tipo de recetas. Cuando yo entro en esta página es para aprender, a intentar ser mejor cocinero o buscar informaciones que me sorprendan y sean curiosas.
De verdad que me siento muy indignado y este tipo de recetas son un poco ridículas y con esto no quiero insultar a nadie. Pero...¿qué va a ser lo próximo cómo freir un huevo?
un saludo
possiquetamosbien, en primer lugar , además de ti hay miles de personas que leen DaP a diario, y muchas de ellas agradecen enormemente ideas de cena como este hervido. Esto, querido lector, a lo que tu menosprecias, es pura dieta mediterránea y por lo tanto digna y merecedora de todo el respeto.
Te diré algo, ningún cocinero que se precie menospreciaría el valor de una receta como esta, si no eres digno de unas papas bien cocidas no eres digno de ningún manjar...
Y en cuanto a freir huevos...tengo varios posts al respecto...vuelves a menospreciar el arte de freir un huevo...
No cometas el error de pensar que eres el único lector de DaP, querido possiquetamosbien...
La palabra querido se utiliza cuando se le tiene aprecio a la persona, cuando no amor... Así que si nos ponemos dignos, dejemos de darle patadas al diccionario.
No me juzgues de pensar nada, porque ni si quiera me conoces y yo soy uno de esos lectores que están ahí. Por cierto, indignado con tus recetas, que dudo que puedan considerarse así.
Me da la sensación de que tus recetas son lo que pones para comer en tu casa, que no lo haces en pensar en tus lectores, esos que arriba mencionas.
No consiento que me faltes al respeto diciendo que no "respeto la dieta mediterránea", ya que ni me conoces ni sabes nada de mi vida para hacer juicios de valor.
sinceramente, tus comentarios van al hilo de tu receta.
Una pena sin duda, que personas como tu desprestigien esta página, que llevo años visitando.
Supongo que este "señor" estará de broma. Le puedo asegurar, possiquestamosbien, que esta receta no desprestigia a nadie, y mucho menos a este blog. Es más, yo diría que le da prestigio ya que pocos blogs se encuentran en los que algo tan sencillo puede ocupar el mismo lugar que una espuma de pimientos del piquillo (por poner un ejemplo). Y si no le gusta, estúpido (aplicando bien la definición del diccionario), igual que encontró la puerta abierta para entrar sin decir ni hola, la encontrará para volverse por donde vino.
De todas formas, si tan superadas tiene usted recetas como esta, no dude en informarnos de la apertura de un blog propio en el que pueda iluminar a la tropa de incultos que tenemos a bien visitar este DaP todos los días.
Ale.
Sin embargo, otros, entramos a esta página básicamente por las recetas de María. Sin menospreciar al resto de colaboradores, por los que siento tanto respeto como agradecimiento, uno conecta con determinados tipos de estómago. :)
Con lo fácil que es abstenerse de comentar aquellas recetas que no le suscitan a uno uno interés...
Un saludo.
¿Sábes? estas acusaciones tuyas, tan odiosamente despectivas, hacia mi:
"tus recetas son lo que pones para comer en tu casa"
"indignado con tus recetas, que dudo que puedan considerarse así."
"personas como tu desprestigien esta página,"
dicen todo de ti...lástima, si tu comieras así de sano , tal vez, no tendrías esa mala fe que demuestras, esa falta de gusto y esa carencia absoluta de educación y respeto, debido seguramente a tu malhumor...
Pues se ve que "possiquetamosbien" necesita su momento All Bran, porque vamos, al ver la receta de hoy me han entrado ganas de irme al supermercado a comprar acelgas para cenar hoy, ¡¡con lo que me gustan a mí!!
Aparte de recetas más complicadas, se agradece que pongáis recetas más sencillas para hacer en cualquier momento y en poco tiempo, como esta receta de hervido.
Me encantan tus recetas, María, y las del resto de colaboradores de DaP, es una pena que haya gente que no sepa apreciarlo.
¡¡Besos!!
Buenas tardes,
Hace meses que leo este blog y nunca habia comentado pero hoy he decidido "perder la virginidad"
El unico objetivo de los comentarios realizados por el señor "possiquetamosbien" es generar controversia y asi de paso tener algo que leer, de hecho probablemente lleve toda la tarde refrescando la pagina para ver las respuestas
No voy a juzgar a la persona ya que solo conozco su proyeccion en internet(que por otro lado me parece deplorable) pero si les recomendaria que no le den la satisfaccion de leer respuestas a sus comentarios porque sino persistira en su empeño
Maria entiendo que debe molestar bastante que alguien critique sin fundamento algo que haces de corazon y encima GRATIS pero deberias saber que por cada persona que piense que desprestigias este blog habra 100 que te agradecemos muchisimo las recetas que nos propones
Y que conste que yo odio las verduras y sobre todo hervidas!!
Gracias chic@s!!!
Comparto la opinión de la mayoría. Y, como le ocurrre a "gatomurr", entro en esta página buscando, sobretodo, las recetas de María. Es bueno recordar que la cocina cuanto más sencilla más deliciosa (y lo dice alguien que le encanta la cocina moderna con sus increíbles experimentos). Seguro que muchos, como yo, leemos a Maria buscando recetas sencillas y sabrosas para hacer cada día.
Un saludo.
Me acabo de dar de alta como usuario para poder comentar.
Qué pasa con este hombre? No come a diario? Cada vez que come prepara manjares elaborados? No le pasa, como a todo el mundo, que tiene dos cositas en la nevera y necesita prepararse algo para comer?
Tú nada guapa, pasa de él y sigue con lo tuyo que está más que bien. Apoyando el comentario de "elerizo" cabe decir que lo bueno de las webs es que si quieres las miras y sino no. Tan fácil como eso. Críticas constructivas sí, comentar para hacer daño no.
Me gusta mucho la web. Pasad de comentarios y seguid así. Saludos !
Inmoa, Maziusma...muchísimas gracias...es un placer trabajar para personas como vosotras...así da gusto meterse en la cocina!
como comente hace rato, soy nueva en el blog y por sobre todo en la cocina... esta receta me encanto! que possiquetamosbien se curta! jajajaja besooooos
gracias popipaz
...ya se ha curtido!(no volverá...)